Η ερυθρελάτη / Lisa Wiltse
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Οι πιπεριές και το καλαμπόκι του μωρού προσθέτουν χρώμα και μια γλυκιά γεύση σε αυτό το απλό κοτόπουλο ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Μαγειρεμένη γαλοπούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για κοτόπουλο. Αν είστε νέοι για τηγάνισμα, μη διστάσετε να δείτε τη σελίδα με τις συμβουλές για τηγάνισμα.
Συστατικά
- 1/2 πράσινο πιπέρι
- 1 κόκκινη πιπεριά (ή 1/2 κόκκινη και 1/2 κίτρινη πιπεριά)
- 1 μπορεί καλαμπόκι μωρών
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας νερό (ή ζωμός κοτόπουλου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρασί (ή ξηρό κρασί)
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
- 2 σκελίδες σκόρδο (ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα)
- Λάδι για το τηγάνισμα (όπως απαιτείται)
- 2 φλιτζάνια μηρών κοτόπουλου (μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα ή χρήση κρέατος από γαλοπούλα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους τους και κόψτε τους σε λεπτές λωρίδες.
Ξεπλύνετε το κουτάκι καλαμποκιού με ζεστό νερό και αποστραγγίστε προσεκτικά.
Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το νερό ή το ζωμό κοτόπουλου, το κρασί ή το ξηρό σέρι, τη ζάχαρη και το σησαμέλαιο σε ένα μικρό μπολ.
Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και αφήστε το στην άκρη.
Ζεσταίνετε το wok και προσθέτετε λάδι, το ψεκάστε γύρω από τις πλευρές.
Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε-τηγανίζουμε μέχρι αρωματικά.
Προσθέστε το καλαμπόκι του μωρού, ανακατέψτε το τηγάνι για λίγο, και στη συνέχεια προσθέστε τις πράσινες πιπεριές, κόκκινες πιπεριές. Συνεχίστε να ανακατεύετε.
Δώστε τη σάλτσα να ανακατευτεί γρήγορα.
Κάντε ένα πηγάδι στη μέση του wok και προσθέστε τη σάλτσα, ανακατεύοντας γρήγορα για να παχύνετε.
Προσθέστε το κοτόπουλο, ανακατέψτε τα πάντα μαζί και σερβίρετε ζεστά πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- κινέζικα
- οικογενειακό δείπνο
