Tracey Lee / Getty Images
Το χέρι του Βούδα - είναι ένα ασυνήθιστο όνομα για ένα ασυνήθιστο φρούτο.
Οι δακτυλοειδείς κλώνοι δίνουν στο φρούτο το άλλο του όνομα: δάχτυλο με κρότα. Αλλά το "χέρι" είναι επίσης κατάλληλο - αυτά τα "δάχτυλα" του φρούτου έρχονται μαζί σε μια βάση που τα κρατάει όλοι μαζί που μοιάζει αξιοσημείωτα σαν ένα χέρι.
Όσο το χέρι του Βούδα μοιάζει περισσότερο με διακόσμηση παρά με βρώσιμο καρπό, βεβαιωθείτε ότι είναι στην πραγματικότητα βρώσιμο - τουλάχιστον στο εξωτερικό. Το εσωτερικό δεν έχει πολτό ή χυμό, επομένως είναι άχρηστο σε αυτό το μέτωπο. Και όμως είναι ζέστη… είναι ζέστη! Ενώ δεν μπορείτε να φάτε αυτά τα τρελά εσπεριδοειδή όπως ένα πορτοκάλι ή ένα γκρέιπφρουτ, η όρεξή του προσθέτει μια υπέροχη γεύση λεμονιού σαν πιάτα.
Πότε είναι το χέρι του Budda κατά τη διάρκεια της σεζόν;
Όπως και τα περισσότερα εσπεριδοειδή, αυτός ο καρπός χρειάζεται ένα ζεστό, ή τουλάχιστον εύκρατο, κλίμα για να μεγαλώσει. Όπου τα λεμόνια και τα πορτοκάλια μπορούν να αναπτυχθούν, το ίδιο ισχύει και για το χέρι του Βούδα. Όπως και άλλα εσπεριδοειδή, ωριμάζει και συλλέγεται ξεκινώντας από το χειμώνα και μπορεί να είναι διαθέσιμο για να το αγοράσει την άνοιξη. Έχει την τάση να έρχεται σε σεζόν λίγο πιο in line με το γκρέιπφρουτ από ό, τι τα πορτοκάλια, οπότε ίσως να είμαστε πολύ χειμώνας προτού να το δείτε να συσσωρεύεται στις αγορές.
Πώς να επιλέξετε το χέρι φρούτα του χεριού του Βούδα
Δεδομένου ότι υπάρχουν και οι δύο ποικιλίες "ανοιχτού δάχτυλου" και "στενό δάχτυλο", αυτή η συμβουλή ισχύει μόνο για μερικές φορές, αλλά οι περισσότερες από τις πωλήσεις χεριών του Βούδα στις ΗΠΑ είναι τύπου "ανοιχτού δάχτυλου" και έτσι πρέπει να έχουν δάκτυλα που είναι σαφώς χωρισμένα και κυρτά μακριά ο ένας από τον άλλο, δεδομένου ότι αυτό είναι που κάνουν όταν ο καρπός είναι ώριμος.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το χέρι του Βούδα
Όπως και ο άλλος ονομάζεται κιτρόν, το χέρι του Βούδα χρησιμοποιείται κυρίως για τη φλούδα και τη φλούδα του. Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες ποικιλίες δεν έχουν φρούτα ή πολτό για να φάνε μέσα στα αποφλοιωμένα δάκτυλα.
Για να χρησιμοποιήσετε το χέρι του Βούδα: σπάστε ένα "δάχτυλο" από το χέρι και τη σχάρα ή ξεφλουδίστε το φωτεινό εξωτερικό λεμόνι. Όπως με όλα τα φλούδια εσπεριδοειδών, θέλετε μόνο το έντονα χρωματισμένο μέρος, όχι το πικρό άσπρο πιπέρι κάτω.
Χρησιμοποιήστε το τεμαχισμένο ξύσμα που προκύπτει σε ψημένα προϊόντα, σαλάτες, ποτά ή μαρινάδες. Σοβαρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το όνειρο σε οποιοδήποτε πιάτο ή συνταγή που απαιτεί ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.
Σημειώστε ότι το άρωμά του είναι αρκετά έντονο. Υπέροχο και λουλουδάτο, αλλά συμπυκνωμένο και έντονο. Λίγο πηγαίνει πολύ μακριά σε οποιοδήποτε πιάτο.
Χέρι του Βούδα για προβολή
Δεν σας αρέσει να μαγειρεύετε αλλά να αγαπάτε την υπέροχη μυρωδιά του; Γνωρίζετε ότι η εμφάνιση της διασκέδασης της ματιά θα προσθέσει το άρωμά της σε εκείνο το δωμάτιο με έναν πιο γοητευτικό τρόπο. Είναι ένα όμορφο φρούτο και λειτουργεί καλά ως διακοσμητικό τραπέζι-topper με τον ίδιο τρόπο που κάνει ένα μπολ με λεμόνια ή κλημεντίνες. Προετοιμαστείτε για ερωτήσεις από λιγότερο περιπετειώδεις τρώγοντες.
Στην Κίνα, τα φρούτα εμφανίζονται για καλή τύχη. Στην Ιαπωνία, το χέρι του Βούδα είναι ένα δημοφιλές δώρο Πρωτοχρονιάς ως δείγμα καλής τύχης.
