Brian Yarvin / Επιλογή Φωτογράφων / Getty Images
Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές συστατικό για τη μαγείρεμα, τη νόστιμη κουζίνα της Ασίας και για πολλές σπιτικές συνταγές βοτάνων. Είναι εύκολο να βρείτε στα περισσότερα καταστήματα παντοπωλείων, αλλά μπορεί να είναι πολύ ακριβό για την αγορά. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πολύ συχνά αυτή τη νόστιμη ρίζα, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι η καλλιέργεια του εαυτού σας θα σας εξοικονομήσει χρήματα, βεβαιωθείτε ότι το τζίντζερ σας δεν έχει υποστεί επεξεργασία με ανεπιθύμητα χημικά προϊόντα και θα σας επιτρέψει πάντα να έχετε κάτι για το μαγείρεμα.
Ξεκινώντας
Η καλλιέργεια τζίντζερ δεν διαφέρει από την ανάπτυξη ενός άλλου βοτάνου. Πρέπει να αγοράσετε την καλύτερη δυνατή ρίζα. Ψάξτε για μια ογκώδη, λεία-αποξηραμένη ρίζα τζίντζερ, δεδομένου ότι αυτό θα δείξει ότι είναι υγιές. Μην χρησιμοποιείτε ένα που φαίνεται κοκαλιάρικο και συρρικνωμένο. Αυτό δείχνει ότι η ρίζα έχει αποθηκευτεί πολύ και έχει γίνει παλιά.
Ξεκινήστε με την απομάκρυνση ολόκληρης της ρίζας πιπερόριζας σε ζεστό νερό για μια νύχτα. Αφού βυθίσετε, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με πολλές αποχετεύσεις και γεμίστε την με γλάστρες. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε πλούσιο χώμα όπως κοπριά κοπριωμένου σκώληκα αναμεμειγμένο με γλάστρες για να φυτέψετε το τζίντζερ. Κόψτε τη ριγμένη ρίζα τζίντζερ σας σε κομμάτια, επιτρέποντας λίγα χτυπήματα ανά κομμάτι. Πιέστε την ρίζα τζίντζερ 2 έως 5 ίντσες στο έδαφος και καλύψτε ελαφρά. Καλύψτε την ρίζα τζίντζερ με αρκετό έδαφος, ώστε η ρίζα να μην είναι άμεσα ορατή, αλλά μπορείτε ακόμα να τραβήξετε λίγο το έδαφος για να ελέγξετε την ανάπτυξη.
Κρατώντας την ρίζα τζίντζερ σας ευτυχισμένη
Κρατήστε την ρίζα του τζίντζερ σας ευτυχισμένη, παρέχοντας το σωστό περιβάλλον. Αυτό σημαίνει την αφθονία της υγρασίας στον ατμοσφαιρικό αέρα με τακτοποίηση με νερό. Ανακατέψτε το φυτό τζίντζερ σας κάθε δεύτερη μέρα. Η τήρηση ενός χρονοδιαγράμματος εξασφαλίζει ότι το τζίντζερ δεν στεγνώνει ποτέ, γεγονός που θα απειλήσει την ανάπτυξή του για πάντα. Το έδαφος πρέπει να παραμείνει υγρό, αλλά ποτέ να μην διαβρέχεται. Θυμηθείτε να κρατήσετε το τζίντζερ σας καλά στραγγισμένο ώστε να αποφύγετε την σήψη.
Ένα τέχνασμα για να διατηρήσετε την υγρασία υψηλότερη και να εξασφαλίσετε την σωστή αποστράγγιση είναι να τοποθετήσετε το δοχείο σας σε ένα δίσκο μικρών λίθων. Κρατήστε το δίσκο γεμάτο νερό. Με τον τρόπο αυτό εξατμίζεται πάντα και προσθέτει υγρασία απευθείας στην περιοχή του φυτού. Έχοντας την κατσαρόλα που ανασηκώνεται πάνω στις πέτρες κρατάει το τζίντζερ που έχει τοποθετηθεί στο νερό, που ευνοεί τη σήψη.
Μαζί με την υγρασία, το τζίντζερ μοιάζει με ένα ζεστό περιβάλλον. Διατηρείτε τις εσωτερικές σας θερμοκρασίες τουλάχιστον 75 μοίρες. Μην υποθέσετε ότι ένα ηλιόλουστο παράθυρο θα προσφέρει αρκετή ζεστασιά. Για να γίνει πιο ενδιαφέρον το θέμα, το τζίντζερ μοιάζει με μερικό ηλιακό φως. Μπορεί να χρειαστεί να τροποποιήσετε την εσωτερική περιοχή κήπου σας για να ταιριάζει στις ιδιαίτερες ανάγκες της ρίζας τζίντζερ.
Συγκομιδή και Τρώγοντας ρίζα τζίντζερ
Μόλις η ρίζα τζίντζερ σας συνεχίσει να αυξάνεται με επιτυχία, μπορείτε να συγκομίζετε αυτό που θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε. Ανασκάψτε ένα ρίζωμα και κόψτε ένα κομμάτι. Εφ 'όσον αναπαράγετε ένα άλλο κομμάτι, μπορείτε να συνεχίσετε να έχετε φρέσκο τζίντζερ για τα επόμενα χρόνια. Μη σταθείτε εκεί! Μαγειρική τζίντζερ δεν είναι φανταχτερό, αλλά άλλες ποικιλίες τζίντζερ κάνουν εκπληκτικά άνθη που μυρίζουν υπέροχα και έχουν ποικίλη φύλλωμα. Θα μπορούσατε επίσης να φυτέψετε άλλα βότανα, συμπεριλαμβανομένων των 5 καλύτερων βοτάνων για ένα φαρμακευτικό κήπο με βότανα, το οποίο μπορεί να είναι όμορφο και χρήσιμο.
