Molly Watson
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε το σκουός χειμώνα. Εδώ καλύπτουμε τα τρία ευκολότερα και πιο κοινά. Δουλεύουν θαυμάσια αν έχετε σκουός βουρτσούτ, σκουός βελανιδιάς, σκουός σπαγγέτι, κολοκύθα ή οποιαδήποτε χειμερινή σκουός.
Το καλύτερο από όλα, αυτές οι μέθοδοι δουλεύουν για να μαγειρέψουν σκουός για να χρησιμοποιήσετε όποιον τρόπο σας παρακαλώ, συμπεριλαμβανομένου απλώς σερβίρεται με λίγο βούτυρο και ζάχαρη ή απλά αλάτι και πιπέρι για ένα εύκολο, γευστικό, θρεπτικό φαγητό.
Παρακολουθήστε τώρα: Νόστιμη φραντζόλα συνταγή σούσκας Butternut
-
Πώς να ψήνουν ή να ψήνουν το Χειμερινό σκουός
Molly Watson
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Αποκόψτε το άκρο του στελέχους που μπορεί να έχει το σκουός. Κόψτε το σκουός μισό κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι σούπας ή ένα baller πεπόνι για να απορρίψετε και να απορρίψετε τους σπόρους και τα ινώδη υλικά που μεγαλώνει γύρω τους. Ελαφρά λάδι ή βούτυρο ένα φύλλο ψησίματος ή τηγάνι. Τοποθετήστε τα μισά κομμάτια σκουός κομμένα προς τα κάτω στο φύλλο και ψήνετε μέχρι να τρυφερίσετε όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι, το οποίο μπορεί να διαρκέσει από 15 έως 45 λεπτά ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος της χειμερινής σκουός.
Τα αρτοσκευάσματα ή τα αρτοσκευάσματα για όλα τα χειμερινά κομματάκια και είναι ένας ιδιαίτερα καλός τρόπος για να μαγειρέψετε ένα μεγάλο αριθμό χειμερινών σκουός. Αφού ψηθεί, μπορείτε να βγάλτε από την φλούδα το τσουκνίδα και να το σερβίρετε με βούτυρο και αλάτι ή ζάχαρη ή να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε το Mashed Squash ή σε συνταγές που απαιτούν μαγειρευτό σκουός, όπως αυτό το κέικ καρυκευμάτων για το χειμώνα.
Επίσης, δείτε συγκεκριμένες οδηγίες για το ψήσιμο σπαγγέτι squash και τη φρυγανιά κολοκύθες.
-
Πώς να κάνετε ατμό χειμώνα Squash
Molly Watson
Χαμηλώστε και σκουπίστε τη σκουός όπως απεικονίζεται. Στη συνέχεια κόψτε ή κόψτε τη σκουός σε κομμάτια που σερβίρουν, ξεφλουδίστε αν θέλετε. Φέρτε 1 ίντσα νερού σε μια βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τοποθετήστε κομμάτια σκουός σε ένα καλάθι ατμού και τοποθετήστε, καλύπτονται, πάνω από το βραστό νερό. Ατμού, καλύπτονται, μέχρι τρυφερό για το δάγκωμα ή όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι, 10 έως 20 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών σκουός.
Όπως και με το φρυγμένο ή ψημένο σκουός, ο ατμός squash είναι επίσης καλός για τη χρήση mashing σε συνταγές που απαιτούν μαγειρεμένο σκουός.
Ο ατμός λειτουργεί καλύτερα με ποικιλίες σκουός που δεν είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδίσουν, όπως κολοκυθάκια βουρτσούτ και squash, ή squash που δεν απαιτούν ξεφλούδισμα, όπως delicate squash.
-
Πώς να μικροκυμάτων σκουός
Molly Watson
Η μικροσκοπική κολοκύθα είναι ωραία επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε ολόκληρο, και στη συνέχεια να το κόψετε, να αφαιρέσετε τους σπόρους και όλα αυτά, μόλις η σάρκα είναι ήδη τρυφερή. Πιάστε το χειμερινό σκουός με μια πιρούνι. Φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 5 λεπτά για μικρότερα σκουός και 10 λεπτά για μεγαλύτερο σκουός. Σε αυτό το σημείο, ένα πιρούνι θα πρέπει να τρυπήσει εύκολα τη φλούδα και τη σάρκα. Αν όχι, σκουπίστε με μικροκύματα σε διαστήματα 1 λεπτού μέχρι να είναι τρυφερή. Αφήστε το σκουός να καθίσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστεί. Κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος, σκουπίστε έξω και απορρίψτε τους σπόρους, και σεζόν, σέσουλα ή κόψτε squash όπως επιθυμείτε.
Το φούρνο μικροκυμάτων είναι ένας εύκολος τρόπος να μαγειρέψετε όλες τις ποικιλίες σκουός χειμώνα.
