Diana Rattray
Παραδοσιακά, σπαγγέτι σκουός ψήνεται στο φούρνο για μια ώρα. Αν είστε σύντομα στην ώρα σας ή αναζητάτε συντόμευση, δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη μέθοδο για σκουαρίκια σπαγγέτι στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Με ένα μεγάλο, πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά το άκρο του στελέχους από το σπαγγέτι squash.Stand το κολοκύνθημα επάνω στο επίπεδο άκρο και το κομμένο σε μισό κατά μήκος. Αυτό θα είναι ευκολότερο από το σκληρότερο άκρο στέλεχος.Με ένα κουτάλι, scoop έξω τους σπόρους και ξύστε έξω τυχόν χαλαρά, stringy μεμβράνες. Τοποθετήστε τα μισά, κόψτε τις όψεις προς τα κάτω, σε ένα φούρνο ψησίματος ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων.Προσθέστε περίπου 1 ίντσα νερό να το πιάτο. Μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 8 έως 12 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος του σκουός και του φούρνου μικροκυμάτων. Μια μικρότερη κολοκύθα θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Δοκιμάστε το σκουός με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να είναι αρκετά τρυφερό για να διεισδύσει στο δέρμα με πολύ μικρή αντίσταση.Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μικροκυμάτων, αποστραγγίστε και αναποδογυρίστε τα μισά πάνω. Με ένα πιρούνι, τρίψτε απαλά τα εσωτερικά των μισών για να χαλαρώσετε τα σκέλη squash. Σερβίρετε αμέσως ή ψήστε το "σπαγγέτι" και ζεσταθείτε αργότερα.
Συμβουλές
- Σερβίρετε το κολοκύθι ζεστό, ρίχνοντας με βούτυρο και αλάτι και πιπέρι, για να δοκιμάσετε. Ή, σερβίρετε με σάλτσα ζυμαρικού με βάση την τομάτα ή σάλτσα Alfredo. Μια μικρή σκουός θα αποφέρει περίπου 2 με 2 1/2 φλιτζάνια, αρκετή για 4 μερίδες.
