Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 7 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 1 χοιρινό ψητό (8 μερίδες)
Το μέλι μουστάρδα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σερβίρει ένα κοτόπουλο χωρίς κόκαλα για να τελειοποιήσει καθώς μαγειρεύει σιγά-σιγά στη βραδεία κουζίνα σας. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε περισσότερα από πέντε συστατικά σε αυτή την εύκολη συνταγή για ψητό χοιρινό με μέλι, θα μπορούσατε να προσθέσετε καρότα μωρών ή μερικά φλούδα μήλου, με φλούδες, σε φέτες, μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Το crockpot ή αργή κουζίνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψουν ψητά. Το κρέας κυριαρχεί κυριολεκτικά καθώς μαγειρεύει, γεγονός που το καθιστά πολύ τρυφερό και ζουμερό. Επίσης, απορροφά πραγματικά τις γεύσεις των άλλων τροφίμων που τα μαγειρεύετε. Η χοιρινή φέτες είναι όμορφη και είναι νόστιμη με την πικάντικη και αλμυρή σάλτσα.
Ένα ψημένο χοιρινό ψητό μπορεί να φτιαχτεί από περισσότερα κομμάτια κρέατος. Είναι τυλιγμένα μαζί και δεμένα με χορδή χορδή. Αν υπάρχει στρώμα λίπους στο ψητό, κόψτε το. Αυτό το λίπος βοηθά στην προστασία του ψησίματος στο φούρνο και το διατηρεί υγρό, αλλά στο crockpot, θα λιώσει και η σάλτσα θα είναι λιπαρή. Και μην συγχέετε το χοιρινό φιλέτο με χοιρινό φιλέτο! Ένα ψητό ψητό είναι πολύ μεγαλύτερο από ένα φιλέτο και έχει περισσότερο λίπος και διαφορετική υφή.
Το χοιρινό θα πρέπει να μαγειρεύεται σε μια ελάχιστη θερμοκρασία 145 F όπως δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Μπορείτε να το μαγειρέψετε καλύτερα, αν θέλετε, αλλά το USDA έχει αποφασίσει ότι η θερμοκρασία είναι ασφαλής.
Σερβίρετε αυτό το θαυμάσιο πιάτο με μερικές πατάτες, μια πράσινη σαλάτα γεμάτη με φράουλες και μερικά κέικ κρεμμυδιού.
Συστατικά
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/3 φλιτζάνι μέλι μουστάρδα
- 1 κουτ. άλας
- 1/4 κουτ. πιπέρι
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 (3 lb.) έλασης χοιρινό ψητό χοιρινό
- 1/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας. άμυλο αραβοσίτου
- 1/4 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε ένα σκεύος 4-6 τεμαχίων με σπρέι μαγειρικής και προσθέστε κρεμμύδια και σκόρδο.
Περίστε το χοιρινό ψητό με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με θυμάρι. Διαδώστε τη μουστάρδα στο ψητό.
Τοποθετήστε το ψητό ψητό πάνω από τα κρεμμύδια και το σκόρδο. προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Καλύψτε crockpot και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 8 ώρες.
Αφαιρέστε το ψητό και καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να κρατήσετε ζεστό ενώ κάνετε τη σάλτσα.
Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό σε μια μεσαία κατσαρόλα και μείγμα με συρμάτινο χτύπημα. Προσθέστε χυμούς από τη βραδεία κουζίνα και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει και να παχώσει το μίγμα, ανακατεύοντας συχνά.
Σεζόν στη γεύση. Προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι ή μουστάρδα εάν χρειάζεται. Το crockpot σβήνει αυτές τις γεύσεις λόγω του μακρύ χρόνο μαγειρέματος.
Κόψτε το ψητό και το σερβίρετε με τη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
