Ο Julio Donoso / Getty Images
Καθώς το ρολόι χτυπά τα μεσάνυχτα την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη, το νέο vintage του Beaujolais, Beaujolais Nouveau, κυκλοφορεί στον κόσμο! Πάνω από 60 εκατομμύρια μπουκάλια κάνουν το ταξίδι στο Παρίσι για παγκόσμια διανομή, εκ των οποίων η Γερμανία είναι ο κορυφαίος εισαγωγέας. Πρόκειται για ένα νεαρό κρασί (ηλικίας μόλις 6 εβδομάδων), που παράγεται από το σταφύλι Gamay και είναι φρουτώδες, ελαφρύ και ουσιαστικά απαλλαγμένο από τανίνες, που κάνει ένα εξαιρετικά εύκολο στην κατανάλωση κόκκινο κρασί. Είναι καλύτερα σερβίρεται κρύο για να φέρει πραγματικά τους καρπούς μπροστά και είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα στα δείπνα των Ευχαριστιών, εν μέρει λόγω της ετήσιας ημερομηνίας κυκλοφορίας του και εν μέρει λόγω του φιλικού προς τις τροφές του χαρακτήρα.
Η Καλαίσθητη νύχτα του Spruce / Madelyn
Η ιστορία του Beaujolais Nouveau
Σύμφωνα με γαλλικό νόμο που ψηφίστηκε το 1985, η Beaujolais Nouveau δεν μπορεί να κυκλοφορήσει νωρίτερα από την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Ως αποτέλεσμα, η παράδοση και το έθιμο έχουν καθιερωθεί για να κάνει την ετήσια κυκλοφορία αυτού του πολύ αγαπημένου κρασιού ένα γεμάτο διασκέδαση γεγονός. Ξεκινώντας από την παραλαβή των σταφυλιών στην περιοχή καλλιέργειας Beaujolais (νότια της Βουργουνδίας), ακολουθούμενη από ανθρακική διαβροχή, όπου τα ολόκληρα σταφύλια ουσιαστικά δρουν ως δικά τους μικροσκοπικά θαλάμους ζύμωσης και με ταχεία εμφιάλωση για να τελειώσει η αποδέσμευση των μεσάνυχτων την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.
Η Κούρσα είναι Ενεργοποιημένη
Οι Vintners αγωνιστούν για να δουν ποιο Beaujolais Nouveau θα είναι ο πρώτος που θα γεμίσει τα μπαρ και τα μπιστρό του κόσμου που περιμένουν το νέο vintage. Έχουν χρησιμοποιήσει όλες τις μεθόδους μεταφοράς ως μέρος της διασκέδασης και του αθλητισμού - από τα φορτηγά μέχρι τα τρένα, και τα αεριωθούμενα αεροπλάνα με μπαλόνια ζεστού αέρα που έχουν σχεδιαστεί για να βυθίζουν το τρύγο τους στο μπροστινό μέρος των καταναλωτικών γραμμών. Διαφημιστικά διαφημιστικά μηνύματα, "Φτάνετε στο Le Beaujolais Nouveau!" - "Έφτασε ο Νέος Βοοουλαίος!" είναι διάσπαρτα σε όλα τα καταστήματα κρασιού, προσελκύοντας όσους αναζητούν ένα ελαφρύ, γεμάτο με φρούτα κρασί για να διακοσμήσουν τα τραπέζια των διακοπών τους και για ένα απλό $ 6 έως $ 10 ένα μπουκάλι, η διακόσμηση έρχεται αρκετά φτηνή!
Βαθμολογίες κρασιών Beaujolais
- Το Beaujolais Nouveau προορίζεται συνήθως να καταναλωθεί εντός του πρώτου έτους της απελευθέρωσης, σίγουρα δεν είναι ένα κρασί σχεδιασμένο για την ηλικία. Το Beaujolais Villages αντιπροσωπεύει το δεύτερο κρασί από την περιοχή Beaujolais. Αυτοί οι οίνοι εξακολουθούν να είναι αρκετά φρούτα-προς τα εμπρός, αλλά δεν παράγονται μέσω ανθρακικού διαβροχής και μερικοί έχουν δει ακόμη και ένα άγγιγμα δρυός. Τα χωριά Beaujolais θα πρέπει να καταναλώνονται εντός δύο ετών. Η Beaujolais Cru ενσωματώνει τα καλύτερα από τα καλύτερα από την Beaujolais. Το 10 Crus πρέπει να προέρχεται από ένα από τα δέκα χωριά που έχουν χαρακτηριστεί ως ποιότητα (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Στις καλύτερες εποχές, αυτά τα κρασιά μπορεί να ανταγωνίζονται με τη μεσαία Βουργουνδία και την ηλικία τους για μια δεκαετία.
Beaujolais και Beaujolais Nouveau για να δοκιμάσουν τους Georges Duboeuf, το Domaine Yvon Metras, τον Jean-Paul Thevenet και τον Louis Jadot.
