Η Annabelle Breakey / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 Kebabs (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 465 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 40g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 10 Kebabs (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 465 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 105mg | 35% |
| Νάτριο 3870mg | 168% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 40g | |
| Ασβέστιο 62 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα κεμπάπ κοτόπουλου είναι παρόμοια με αυτά που πωλούνται από πωλητές δρόμων σε ολόκληρη την Ιαπωνία. Σερβίρετε με ένα ωραίο μπολ με ρύζι με ψητά λαχανικά και μια κρύα μπύρα.
Συστατικά
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας
- 2 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια, πλένονται, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1-ιντσών
- 1 φλιτζάνι / 240 mL. σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL. χάρη
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml. mirin
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL. καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
Βήματα για να το κάνετε
Απολαύστε περίπου 8 με 10 σουβλάκια μπαμπού στο νερό. Προθερμάνετε τη σχάρα. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το σακέκι, το mirin, τη ζάχαρη και την πιπερόριζα σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε αρκετά για να λιώσετε τη ζάχαρη. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Τοποθετήστε κοτόπουλο και κομμάτια κρεμμυδιού πάνω στα σουβλάκια, περίπου 4 έως 5 κομμάτια κοτόπουλου.
Διατηρήστε 1/3 φλιτζάνι / 80 mL. της σάλτσας και ρίχνετε τα υπόλοιπα πάνω από το βουρτσάκι κεμπάπ για να καλύψετε ομοιόμορφα.
Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ζεστά σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να γίνει (εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F).
Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη ζέστη και σερβίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- σουβλάκια
- κοτόπουλο κεμπάπ
- είσοδος
- Ιαπωνικά
