Diana Miller / Δημιουργική StockFood / Getty Images
JELL-O Το προϊόν Gelatin, το αγαπημένο των ΗΠΑ ηλικίας άνω των 100 ετών, είναι ένα από τα πιο ευέλικτα επιδόρπια. Δεν είναι μόνο καλό, αλλά μπορεί να πάρει πολλές μορφές. Υπάρχουν κέικ και πίτες με JELL-O. Μπισκότα, parfaits, σαλάτες και ακόμη και σνακ μπορούν να γίνουν με αυτό, επίσης. Πριν κάνετε μερικές από τις διάφορες συνταγές, εδώ είναι τα βασικά της ζελατίνης.
Βασικές οδηγίες για πακέτο 3 ουγκιών
Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό σε ζελατίνη σε μεσαίο μπολ τουλάχιστον 2 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθεί. Ανακατέψτε σε 1 κούπα κρύο νερό. Ψύξτε 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. (Έχετε έναν δύσκολο χρόνο να βγάλετε τη ζελατίνη σας; Μπορώ σχεδόν να εγγυηθώ ότι δεν ανακατεύεστε για ολόκληρα 2 λεπτά.)
Οδηγίες καθορισμού ταχύτητας για πακέτο 3 ουγκιών
Ανακατέψτε 3/4 φλιτζάνι βραστό νερό σε ζελατίνη σε μεσαίο μπολ τουλάχιστον 2 λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό και παγάκια για να φτιάξετε 1-1 / 4 φλιτζάνια. Προσθέστε σε ζελατίνη, αναδεύοντας μέχρις ελαφρού πάχους. Αφαιρέστε τους υπόλοιπους πάγους. Ψύξτε 30 λεπτά για ένα μαλακό σετ ή 1-1 / 2 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. (Έβαλα το κρύο νερό μου σε ένα δοχείο μέτρησης 2 ή 4 φλιτζανιών, πηγαίνει στο ψυγείο μέχρι να διαλύσω τη ζελατίνη και στη συνέχεια προσθέτω τον πάγο για να φτάσει το νερό στη γραμμή 1-1 / 4 φλυτζανιών).
Για να προσθέσετε φρούτα
Ψύξη ζελατίνη 1-1 / 2 ώρες ή μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε σε 3/4 έως 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο φρούτο. Ψύξτε 4 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. (Εάν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φρούτα βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένο. Μην χρησιμοποιείτε κανένα όξινο φρούτο, όπως φρέσκο ανανά ή ακτινίδιο.)
Για να ξετυλίξετε τη ζελατίνη
Χαλαρώστε απαλά τη ζελατίνη από τις πλευρές του καλουπιού. Βυθίστε καλούπι σε ζεστό νερό για περίπου 15 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το καλούπι από το νερό και ανακινήστε. Τοποθετήστε την πινακίδα σερβιρίσματος πάνω από το καλούπι. Αναστρέψτε και ανακινήστε απαλά για να αφαιρέσετε τη ζελατίνη. Αφαιρέστε τη μήτρα και την κεντρική ζελατίνη στην πλάκα.
Jazz-Up Ζελατίνη σας
Αντικαταστήστε αρωματισμένες σόδες για το τμήμα του κρύου νερού της συνταγής. Χρησιμοποιώντας χυμό μήλου θα προσθέσετε βιταμίνες και επιπλέον γεύση. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν και άλλοι χυμοί, αλλά εάν είναι πολύ όξινοι, η ζελατίνη μπορεί να μην ρυθμιστεί σωστά.
Η ζελατίνη είναι εξαιρετική και για τους Dieters
Υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες ζελατίνης χωρίς ζάχαρη που κανένας dieter δεν πρέπει να αισθάνεται στερημένος. Κάνετε την παραπάνω σόδα, υποκατάστατο κρύου νερού με μια μάρκα διατροφής, και θα υπάρξει μια έκρηξη γεύσης. Μην ξεχνάτε ότι τα χτενισμένα χτενίσματα έρχονται σε εκδόσεις χωρίς λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
