Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 8 κρέπες 8 ιντσών (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 258 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 κρέπες 8 ιντσών (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 258 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 50% |
| Χοληστερόλη 113mg | 38% |
| Νάτριο 93 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 32 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κρέπες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη είναι μια θρεπτική εναλλακτική λύση για κρέπες που παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένα αλεύρια. Γήινα και ελαφρώς καρυδιού στη γεύση, είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα.
Σερβίρετε αυτά τα ουράνια κρέπες ζεστά με μαρμελάδα μούρων ή νόστιμα γεμιστά κρέπες.
Συστατικά
- 1 1/4 φλιτζάνι γάλα (ή υποκατάστατο χωρίς γαλακτοκομικά όπως το βιολογικό κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας)
- 3 μεγάλα αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο ή ελαφρύ ελαιόλαδο)
- 3/4 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη αλεύρι
- 1/4 αναμιγμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (διαιρούμενο, για μαγείρεμα)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτές οι κρέπες φαγητού χωρίς γλουτένη χωρίζονται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσουν να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Για την προετοιμασία της κρέμας
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το γάλα, τα αυγά και το λειωμένο βούτυρο ή το ελαιόλαδο σε μια στάμνα μπλέντερ. Παλμός μόνο μέχρι να συνδυαστεί.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, αναμείξτε αλεύρι χωρίς γλουτένη από αλεύρι από φαγόπυρο, χωρίς γλουτένη, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σε υγρό σε μπλέντερ και παλμό μόνο μέχρι να συνδυαστεί και ομαλή.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το κτύπημα να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Αυτό δίνει στον αλεύρι χρόνο για να απορροφήσει τα υγρά στη συνταγή.
Για να μαγειρέψετε κρέπες
Ζεστάνετε μια κατσαρόλα 8-ίντσας χαμηλής όψης ή τηγάνι κρέπας σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού λάδι στην κατσαρόλα και βούρτσα για να επικαλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. (Κάνετε αυτό πριν κάνετε κάθε κρέπας), 
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμης στην θερμαινόμενη κατσαρόλα. Στροβιλίστε την κατσαρόλα έως ότου το κάτω μέρος της κατσαρόλας καλύπτεται με κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε το κρέπ για περίπου 1 λεπτό. Η κρέπα θα πρέπει να είναι λίγο υγρή στην κορυφή.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε μια λεπτή σπάτουλα για να χαλαρώσετε τις άκρες της κρέπας, σπρώξτε τη σπάτουλα κάτω από το κρέπ και ανασηκώστε απαλά το ανάποδο.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και μεταφέρετε το κρέπ σε μια σχάρα ή πλάκα ψύξης.
Το Ερυθρελάτης
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με γέμιση και απολαύστε!
Συμβουλές
- Το κτύπημα μπορεί να γίνει μια μέρα μπροστά από το χρόνο και να ψυχθεί για convenience.Use το αγαπημένο σας πακέτο αλεύρι χωρίς γλουτένη μίγμα σε αυτή τη συνταγή ή να κάνετε το δικό σας χωρίς γλουτένη μίγμα αλεύρι.Για να κάνετε κρέπες μπροστά από το χρόνο, τυλίξτε κάθε μαγειρεμένο crêpe ξεχωριστά σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε όλα σε μια τσάντα κατάψυξης, ετικέτα και παγώσει για έως και 2 μήνες. Ξεπαγώστε και ζεστάνετε στο φούρνο στους 300 F για περίπου 5 λεπτά πριν από την πλύση. Βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα τηγάνια και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- ημέρα της μητέρας
