Υπάρχουν περισσότερα πράγματα για σκουός από τα κολοκυθάκια και τα βελανίδια

Υπάρχουν περισσότερα για σκουός από κολοκυθάκια και βελανίδια

Μαρία Γιαννότι

Λίγα λαχανικά είναι τόσο παραγωγικά όσο τα σκουός ή προσφέρουν τόσο ποικιλία. Οι καλοκαιρινές κολοκύθες είναι αγαπημένες με πολλούς κηπουρούς. Αυτά τρώγονται φρέσκα και είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα στην κουζίνα, ενεργώντας σαν σφουγγάρια για οποιεσδήποτε γεύσεις θέλετε να συνδυάσετε με, από το σκόρδο, το κάρυ, τη ζεστή σάλτσα ή από φρέσκα βότανα όπως ο άνηθος ή ο βασιλικός.

Οι χιονοστιβάδες απαιτούν λίγο περισσότερη υπομονή. Οι περισσότεροι παίρνουν ολόκληρη την εποχή για να ωριμάσουν, αλλά φυλάσσονται καλά για μήνες και αξίζει πολύ τον κήπο ακίνητη περιουσία τους commandeer. Ποιος δεν θα απολάμβανε μια γεύση από τον κήπο στις δύσκολες μέρες του Φεβρουαρίου;

Οι κολοκύθες είναι καλοκαιρινές κολοκύθες που μεταμφιέζονται σαν χειμωνιάτικη σκουός. Είτε τους καλλιεργείτε για πίτες, jack-o'-φανάρια, είτε τις χρησιμοποιείτε ως χειμωνιάτικες σκουός, είναι μεγάλα φυτά που αναβλύζουν που θα ανεβαίνουν οτιδήποτε στο μονοπάτι τους. Στη συνέχεια, υπάρχουν διακοσμητικές κολοκύθες που συνθέτουν την ασήμαντη γεύση τους με την ομορφιά και τη γοητεία τους.

Όλες αυτές οι ενσαρκώσεις σκουός είναι εξαιρετικά εύκολο να αναπτυχθούν. Απαιτούν ένα καλό χώρο, αλλά μπορείτε πάντα να τα πλέξετε σε έναν μικρότερο κήπο. Ρίξτε μια ματιά στις επιλογές σας.

Καλλιέργεια κολοκυθάκια

Μιχαήλ & Christa Richert

Τα κολοκυθάκια μπορούν να είναι μια χαρά να μεγαλώσουν. Τα αμπέλια γεμίζουν γρήγορα και τα λουλούδια δεν είναι πολύ πίσω. Όπως και με όλους τους τύπους σκουός, χρειάζεστε περισσότερα από ένα φυτά για να εξασφαλίσετε καλή γύρη και πολλά υγιή φρούτα. Αν δεν έχετε αρκετό χώρο, θα συνιστούσατε είτε να τρυπήσετε τα φυτά σας είτε να επιλέξετε ποικιλίες θάμνων και να τις καλλιεργήσετε σε μεγάλα δοχεία. Ακόμη και οι τύποι δαχτυλιδιών είναι χώροι χοίροι, που αναπτύσσουν μια καλή 4-5 πόδια σε διάμετρο. Η φύτευση τους σε δοχεία τους ανυψώνει από το έδαφος και μειώνει το αποτύπωμα τους.

Ακόμη και μια χούφτα φυτά κολοκυθάκια θα σας ανταμείψει με μια σταθερή παροχή σκουός για φαγητό. Συγκομίστε τα ενώ είναι μικρά και τρυφερά και τα φυτά θα διατηρήσουν περισσότερο καρπούς. Τελικά, τα φυτά κολοκυθάκια θα εξαντληθούν, γι 'αυτό είναι μια σοφή ιδέα να διαδοθεί φυτό μια δεύτερη καλλιέργεια στα μέσα του καλοκαιριού, για να κρατήσει τη συγκομιδή σε πτώση. Και αν ζείτε σε ένα ζεστό κλίμα, μπορείτε να πάρετε τρεις ή τέσσερις φυτείες διαδοχής.

Αγαπημένες ποικιλίες: ' Costata Romanesco', 'Rampicante', 'Rond de Nice', 'Yellow Crookneck'

Πώς να μεγαλώσει Pattypan Squash

Μαρία Γιαννότι

Όταν αναφέρετε το καλοκαιρινό σκουός, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται κολοκυθάκια ή ίσως κίτρινο σκουός. Ενώ αυτά είναι νόστιμα, δεν είναι μόνο οι επιλογές σας. Το squash της Pattypan, που συχνά ονομάζεται σάουνα ιπτάμενων δίσκων για προφανείς λόγους, είναι τόσο εύκολο να αναπτυχθεί όσο το κολοκυθάκι και, ανάλογα με την ποικιλία, εξίσου παραγωγικό.

Μπορεί να είναι λίγο σκληρό προσπαθώντας να καταλάβω πώς να κόψετε μια παττυπανική σκουός, αλλά μην αφήστε να σας σταματήσουν. Το δέρμα είναι τρυφερό και δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα. Ο καλύτερος τρόπος για να φάνε είναι να τους πάρει ενώ είναι μόνο μερικά εκατοστά γύρω, στη συνέχεια, μαγειρέψτε και να τους εξυπηρετήσει τρύπα. Αν το άνθος είναι ακόμη συνδεδεμένο, τόσο καλύτερα.

Αγαπημένες ποικιλίες: ' Πράσινη απόχρωση του Benning', '' Flying Saucer '', 'Sunburst', 'Yellow Scallop'

Συμβουλές για την καλλιέργεια της Χειμερινής Σκουός

Μαρία Γιαννότι

Χειμερινή σκουός είναι μερικά από τα πιο όμορφα λαχανικά στον κήπο. Φαίνονται σχεδόν πάρα πολύ καλά για να κόψουν το άνοιγμα, αλλά επιτρέψτε στον εαυτό σας την παραβίαση. Είτε πρόκειται για Hubbard, βελανίδι, delicata, ή κάτι πιο εξωτικό όπως αυτό το Potimarron, η γεύση είναι καθαρή άνεση.

Αν ανησυχείτε ότι η τεράστια χειμερινή κολοκύθα που βλέπετε στα καταστήματα είναι πολύ μεγάλη για να καταναλώνετε ένα ή δύο άτομα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες που καλλιεργούνται και παράγουν πολύ μικρότερα φρούτα - και πολλά από αυτά.

Χειμερινή σκουός απαιτεί μια μεγάλη καλλιεργητική περίοδο (60-120 ημέρες), αλλά μην είστε σε μια μεγάλη βιασύνη για να τους πάρει στον κήπο. Τα φυτά δεν σας αρέσουν τα κρύα καιρού και θα αποφύγετε τα κολοκυθάκια και τα κολοκύθια σκουός, αν δεν στρέψετε τη σπορά ή βάλτε τα φυτά σας μέχρι την Ημέρα του Μνήμης. Αυτά θα αυξηθούν γρήγορα, μόλις θερμανθεί η θερμοκρασία.

Εάν τα φυτά σας απειλούν να αναλάβουν ολόκληρη τη γειτονιά, είναι εντάξει να τα κόψετε λίγο.

Αγαπημένες ποικιλίες: « Μπλε Μπάρμπεκιου Μπιμπερό», «Γουάλταμ βουρντούτ», σπαγγέτι σπαγγέτι «Pinnacle». 'Delicata', 'Potimarron'

Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκύθας

Μαρία Γιαννότι

Ορισμένα λαχανικά είναι απλά διασκεδαστικά να μεγαλώνουν Εάν δεν είχατε ποτέ ένα μπάλωμα κολοκύθας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας τουλάχιστον μία φορά. Ξεκινούν μικρά και πράσινα στο τεράστιο αμπέλι και σιγά-σιγά πειράζουν με την πάχυνση και σκίαση με πορτοκαλί Απόκριες.

Ορισμένες ποικιλίες κάνουν καλύτερη κολοκύθα κολοκύθες και μερικές έχουν καλύτερη γεύση για το ψήσιμο και το μαγείρεμα. Αλλά είναι δύσκολο να πάει στραβά. Υπάρχουν ακόμη και φαινομενικά λευκές ποικιλίες που κάνουν διπλή επίδραση.

Παρόλο που οι κολοκύθες μοιάζουν με χειμωνιάτικες σκουός, δεν αποθηκεύονται για όσο χρονικό διάστημα θα είναι πραγματικά σκληρό χειμωνιάτικο σκουός. Να είστε προετοιμασμένοι να τις χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες. Υπάρχουν σίγουρα πολλές επιλογές για το μαγείρεμά τους.

Αγαπημένες ποικιλίες: 'Amish Pie, ' 'Baby Bear', 'Charisma', 'Lumina', 'New England Pie', 'Rouge Vif D'Etampes'

Συμβουλές για την καλλιέργεια κολοκύνθη

Μαρία Γιαννότι

Οι περισσότερες κολοκύθες είναι βρώσιμες - απλώς δεν γευτούν πολύ καλά. Αυτό δεν εμποδίζει τους ανθρώπους να τις καλλιεργούν μόνο για το βλέμμα τους. Υπάρχουν φθινόπωρο χρωματιστές διακοσμητικές κολοκύθες και μερικές που δεν είναι αρκετά τόσο όμορφο για το αμπέλι, αλλά εύκολα να μετατραπούν σε birdhouses, κύπελλα, και dippers. Οι αποξηραμένες κολοκύθες κοστίζουν τόσο πολύ για να αγοράσουν, αλλά ένα πακέτο σπόρων $ 2 θα αποφέρει δεκάδες.

Αγαπημένες ποικιλίες: ' φτερά φθινοπώρου', 'Birdhouse' (γνωστός και ως 'Μπουκάλι'), 'Harrowsmith Select', 'Speckled Swan'

Υπάρχει μια ποικιλία σκουός για κάθε γούστο και κάθε μέγεθος κήπο. Μπορείτε να πειραματιστείτε αναπτύσσοντας διαφορετικούς τύπους κάθε χρόνο και στη συνέχεια να περάσετε το χειμώνα απολαμβάνοντας αυτό που έχετε μεγαλώσει.