Αναστάσιος Μέντης / Getty Images
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 489 | Θερμίδες |
| 29g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 489 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 29g | 37% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 43mg | 14% |
| Νάτριο 1320mg | 57% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 96 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή μπριζόλα μπριζόλα είναι εύκολο να ακολουθήσει. Αν δεν έχετε δοκιμάσει βουβάλια, είστε έτοιμοι για μια θεραπεία. Είναι εξίσου εγκάρδιο και γευστικό όπως το βόειο κρέας, αλλά είναι πολύ πιο πτωχό.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες μπριζόλας
- 3/4 φλιτζάνι / 180 ml κόκκινο κρασί
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml ελαιολάδου
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σκόνης κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα μαύρου πιπέρι
- Για τη Σάλτσα:
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιολάδου
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml Dijon μουστάρδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε μπριζόλες σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε τις μπριζόλες. Σφραγίστε την τσάντα και αφήστε τις μπριζόλες να μαριναριστούν στο ψυγείο για 4 έως 8 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 6 λεπτά ανά πλευρά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, τη σκηνή με αλουμινόχαρτο και αφήστε τις μπριζόλες να ξεκουραστούν για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα κρεμμυδιού, θερμαίνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια στο ψηλό για 1 λεπτό.
Προσθέστε το κόκκινο κρασί, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέσο και μαγειρέψτε για 2 με 3 λεπτά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για επιπλέον 5 με 6 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μεσαία-χαμηλή ή χαμηλή εάν είναι απαραίτητο.
Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε πάνω από μπριζόλες μπριζόλας.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- νότιος
- cookout
