Molly Watson
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 1/3 φλιτζάνι (2 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 228 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 1/3 φλιτζάνι (2 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 228 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 121 mg | 5% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 128 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός ο παχύς, πλούσιος, πράσινος σάλτσα σαλάτας ελιάς είναι εξαιρετικός σε ελαφρώς πικρά χόρτα όπως το ραδίκι και το έλατο. Κάνετε τη χειμερινή σαλάτα λάμψη με ένα βαρύ σκόνισμα ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα.
Αυτός ο ντύσιμο μπορεί επίσης να διπλασιαστεί ως μια γρήγορη και νόστιμη κρέμα γάλακτος χωρίς κρέμα γάλακτος για crudités ή για να εξαπλωθεί σε κροτίδες ή τοστ για γρήγορες ορεκτικά.
Συστατικά
- 18 μέσες ελιές (πράσινες)
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι (λευκό κρασί ή ξύδι σέρι είναι καλές επιλογές)
- 1 παρθένο αλάτι (θαλασσινό αλάτι, γεύση)
- 1 κόκκινη πιπεριά (φρεσκοτριμμένη, γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Αν δεν είναι κουρκούτα, σκουπίστε τις ελιές.
Συντομεύστε τις ελιές και το σκόρδο σε μια πάστα, τις βάζετε σε κονίαμα και γουδοχέρι ή τις πασπαλίζετε σε μπλέντερ.
Ανακατέψτε ή μείγμα με το λάδι και το χυμό λεμονιού ή ξίδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. (Μπορείτε επίσης να το κάνετε σε ένα μπλέντερ, αν θέλετε.) Χρησιμοποιήστε το ντύσιμο αμέσως ή καλύψτε και ψήστε για μια εβδομάδα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πράσινη σαλάτα
- σαλάτα ελιάς
- Αμερικανός
- χειμώνας
