Olesia Shadrina / Getty Images
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 1 σάντουιτς (1 μερίδα)
Τοστ Χαβάη είναι για τους Γερμανούς, όπως ένα ανοιχτό πρόσωπο ψημένο τυρί είναι για τους Αμερικανούς. Καθολικά κατανοητό, μπορείτε να παραγγείλετε αυτό το μικρό σνακ σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή κοινό φαγητό ( imbisse ), ακόμα και αν δεν υπάρχει στο μενού. Η συνταγή Toast Hawaii μπορεί να ντυθεί, αν το επιθυμείτε, προσθέτοντας ένα μαρασκίνο κεράσι στο μέσον του ανανά, αλλά είναι και νόστιμο.
Τοστ Χαβάη Επιστροφή
Toast Hawaii ήταν δημοφιλής από τη γερμανική τηλεόραση μαγειρέματος Clemens Wilmenrod (πραγματικό όνομα Carl Clemens Hahn) στη δεκαετία του 1950. Πιθανόν, ένας πρόδρομος για το Toast Hawaii ήταν το Spamwich στη σχάρα, μια συνταγή που δημοσιεύθηκε σε ένα βιβλίο μαγειρικής Spam από τον Hormel το 1939 και φέρθηκε στη Δυτική Γερμανία από το αμερικανικό GIs Spam δεν ήταν διαθέσιμο στα μπακάλικα της Γερμανίας, έτσι Wilmenrod το αντικατέστησε με μια φέτα μαγειρεμένο ζαμπόν.
Τα κυριότερα συστατικά ήταν κονσερβοποιημένες φέτες ανανά και φέτες τυριού, δύο συστατικά κοινά στα περισσότερα νοικοκυριά, καθιστώντας το ένα εύκολα προετοιμασμένο γεύμα που φάνηκε εξωτικό και πολυτελές.
Δεν ήταν πολύ καιρό πριν το Toast Χαβάη μπορούσε να βρεθεί στα μενού σχεδόν όλων των δυτικογερμανικών εστιατορίων και σερβίρεται γαρνιρισμένο με ένα φύλλο μαρουλιού στο πλάι και συνοδευόμενο από ένα μπουκάλι σάλτσα Worcestershire.
Toast Hawaii είναι ένα σύγχρονο κλασικό που δεν έχει καμία σχέση με την παραδοσιακή γερμανική κουζίνα, αλλά είναι ακόμα σταθερά εδραιωμένο στο γαστρονομικό ρεπερτόριο.
Toast Η Χαβάη δεν είναι η μόνη περίπτωση σάντουιτς με ανοιχτή όψη (butterbrot) στη γερμανική κουζίνα. Το Butterbrot αντικαθιστά ένα μαγειρεμένο πρωινό ή δείπνο. Κατά το πρωινό, τρώγονται με τα χέρια, αλλά κατά το δείπνο συνήθως χρησιμοποιούνται μαχαίρι και πιρούνι για να κόψουν το ψωμί. Εάν κόψετε το βουτυρωμένο ψωμί σε κομμάτια και το φάτε με το χέρι (συχνά χρησιμοποιείται για τα παιδιά), τα κομμάτια ονομάζονται häppchen ή stückchen.
Συστατικά
- 1 ψιλοκομμένο ψωμί (ή ψωμί σάντουιτς σίτου)
- 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- 1-2 φέτες ζαμπόν (deli)
- 1 ανανά φέτα (κονσερβοποιημένο ή φρέσκο, στραγγισμένο)
- Προαιρετικά: 1 πρέζα αποξηραμένη μαντζουράνα
- 2 φέτες τυρί (Για να καλύψετε το ψωμί, το gruyère ή το Emmentaler είναι καλές επιλογές)
Βήματα για να το κάνετε
Αφήστε ελαφρά τις δύο πλευρές του ψωμιού και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο μπισκότων.
Χωριάτικα ζαμπόν, μετά ανανά.
Πασπαλίζουμε με μαντζουράνα, αν χρησιμοποιούμε, και πάνω με τυρί.
Ψήνουμε στους 350 F για 12 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Οι Γερμανοί το τρώνε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.
Υπόδειξη
- Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί όσα θέλετε. Βασιστείτε σε ένα ή δύο σάντουιτς με ανοιχτό πρόσωπο ανά άτομο.
Παραλλαγή συνταγής
- Δοκιμάστε αυτό με τη μαγιονέζα αντί για το βούτυρο (μόνο στην κορυφή πλευρά), ή για το Thousand Island ή το ράντσο. Σερβίρετε με τηγανητό αυγό για πρωινό ή σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ανανάς
- Γερμανός
- εβδομάδα
- σάντουιτς
