Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 μπισκότα (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 77 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 δεκάδες μπισκότα (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 77 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 59 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 15 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Cardamom έχει χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο των Χριστουγέννων στη Γερμανία από τα μεσαιωνικά χρόνια. Ήταν ένα σημαντικό φαρμακευτικό βότανο και χρησιμοποιήθηκε για να βοηθήσει το στομάχι και συχνά μασάριζε για να κρύψει την αναπνοή μετά το πλύσιμο. Αυτά τα μπισκότα καρδιάς έχουν ένα ξεχωριστό αρωματικό floral και είναι λίγο αλμυρό, που ζευγάρει καλά με τη διακόσμηση κουβερτούρα σοκολάτας.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Cardamom Spice στο μαγείρεμα σας;
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι / 175 γρ. Βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι / 85 g ζάχαρης
- 1 κουταλιά σούπας βανίλια (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ρούμι (ή νερό ή μπράντι)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος (είτε γερμανική είτε αμερικανική διπλή δράση)
- 1 πρέζα αλάτι
- 4 ουγγιές / 100 γρ. Επίστρωση σοκολάτας (ή κουβέρτα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Χτυπάτε μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα. Ανακατέψτε το ρούμι και, αν χρησιμοποιείτε, εκχύλισμα βανίλιας.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Κοσκινίστε ή ανακατέψτε το αλεύρι με κάρδαμο, σκόνη ψησίματος και αλάτι και ανακατέψτε το σε κρέμα βουτύρου για να φτιάξετε μια σκληρή ζύμη.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Σχηματίστε αυτή τη ζύμη σε δύο ή τρεις ρολά που έχουν διάμετρο 1 ίντσα.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Τυλίξτε τα ρολά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε στο ψυγείο για 2 ή περισσότερες ώρες.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 390 F.
Αφαιρέστε το ρολό της ζύμης από το ψυγείο και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε τη ζύμη πάχους 1/4 ίντσας και τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο μπισκότων.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα μοτίβο crosshatch στα cookies, κάνοντάς το να τα χωράει κάπως.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου ορίσετε και αρχίσετε να καφέ ελαφρά.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Αφαιρέστε τα cookies στη σχάρα για να κρυώσουν.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Βγάλτε τη κουβέρτα σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Βυθίστε τα μπισκότα στα μισά της λιωμένης σοκολάτας, τοποθετήστε το σε χαρτί με κερί και αφήστε τα να σκληρυνθούν.
Η ερυθρελάτη / Ulyana Verbytska
Υπόδειξη
- Αυτά τα cookies μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να διατηρήσουν τα cookies σε σφραγισμένο κασσίτερο σε δροσερό σημείο για μερικές εβδομάδες.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- επιδόρπιο
- Γερμανός
- Χριστούγεννα
