Burrata + βαλσάμικο τζάκετ ψημένο με φράουλα

Φράουλες Βαλσάμικου στη σχάρα, Burrata + Ψητό Τυρί Ψητό Πίστου. Ψητό τυρί Κοινωνική

• Σύνολο: 42 λεπτά
• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
• Απόδοση: 1 σάντουιτς (εξυπηρετεί 1)

12 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Φρέσκες βαλσάμικες φρέσκες φράουλες, κρέμα burrata και ένα φωτεινό πιστόλι με μέντα κάνουν αυτό το σάντουιτς ιδανικό για το καλοκαίρι.

Συστατικά

• 1 μικρή μπάλα του Wisconsin Burrata
• 1 κουταλιά της σούπας Φρυγανισμένα Φιστίκια
• Mint Pistou (η παρακάτω συνταγή κάνει περισσότερες από τις συνταγές)
• 2 κύπελλα βασιλικού
• 1 μέντα φλιτζάνι
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 λεμόνι, χυμό
• 3 κ.σ. φιστίκια, ψιλοκομμένα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/4 φλιτζάνι φραουλών βαλσάμικου στη σχάρα
• 1/4 φλιτζάνες με μισή φλιτζάνι
• 3 κ.σ. βαλσαμικό ξύδι
• 1 τετραγωνάκι ψωμιού Focaccia 4 "x4"
• 2 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Βάλτε τις μισές φράουλες στο βαλσαμικό ξύδι, καλύψτε και αφήστε το στην άκρη.

Με ένα κονίαμα, συνθλίψτε το σκόρδο, τα φιστίκια, το αλάτι, το πιπέρι μέχρι να σχηματιστεί πάστα. Τρίψτε το βασιλικό και το μέντα και προσθέστε ελιές και χυμό λεμονιού και ανακατέψτε. Ή… απλά ρίξτε τα πάντα στον επεξεργαστή τροφίμων.

Πάνω από ψηλή ζέστη, ψήστε το βαλσάμικο ξύδι μούσκεμα φράουλες μέχρι να αρχίσουν να δείχνουν σχάρες σχάρα. Θα θελήσετε τις φράουλες να διατηρήσουν το φωτεινό χρώμα τους, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν τους αφήνετε για πολύ.

Τώρα συναρμολογήστε το σάντουιτς σας. Κόψτε το focaccia στο μισό και προσθέστε το μισό από το burrata. Αλατοποιήστε και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Τώρα προσθέστε το πιστόλι, τις φράουλες και τα φιστίκια. Προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και την κορυφή με το άλλο μισό του focaccia. Βουτάξτε τις δύο πλευρές του εξωτερικού του σάντουιτς και αφήστε το στην άκρη.

Σε ένα μέσο τσίλι, ζεστάνετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σάντουιτς και αφήστε το να μαγειρέψει έως ότου η κρούστα γίνει χρυσή καφέ και το τυρί αρχίσει να μαλακώνει. Θα δείτε ότι το burrata δεν λιώνει πραγματικά αλλά θα ζεσταθεί και θα είναι ελαστικό.

Μετά το μαγείρεμα του σάντουιτς σε κάθε πλευρά, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν σκάψετε.

Συνταγή Ετικέτες:

• φράουλα
• μεσημεριανό
• Αμερικανός
• καλοκαίρι

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!