Ντομάτες και φίλοι
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 499 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 37g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 499 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 40% |
| Κορεσμένο λίπος 16g | 78% |
| Χοληστερόλη 86mg | 29% |
| Νάτριο 972mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 37g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 114mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κοτόπουλο καλαμποκιού είναι ένα αμερικανικό κλασικό. Γλυκό καλαμπόκι και αλμυρό μπέικον συνδυάζονται με κρεμμύδια, λαχανικά, βότανα και πατάτες για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο κουταλάκι που είναι ένα γεύμα από μόνο του. Αυτό το πιάτο φέρνει μια μεγάλη, πολύπλοκη γεύση που είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν κοστίζει πολλά.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια καλαμπόκι
- 6 μοιρών μπέικον πλάκας σε κύβους 1/4 ίντσας
- 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (όπως Vidalia), κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 1 μεγάλο πράσα καθαρίστηκε επιμελώς και κόπηκε λεπτά σε μισο-φεγγάρια
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 1 κιλό πατάτες Yukon αποφλοιωμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, αλατισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 4 φλιτζάνια κοτόπουλο απόθεμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου διαλύονται σε 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε ένα βαρύ δοχείο 4-quart σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το μπισκότο σε κύβους. Αφού έχετε κάνει λίγες κουταλιές λίπους, αυξήστε τη φωτιά στο μέσο και μαγειρέψτε μέχρι το μπέικον να είναι τραγανό και χρυσοκάστανο.
Ρίξτε όλα τα κουτάλια εκτός από 1 κουταλιά της σούπας μπέικον, αφήνοντας το μπέικον στο δοχείο.
Προσθέστε το βούτυρο, το κρεμμύδι, τα πράσα, το πιπέρι, το θυμάρι και το κύμινο και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι το κρεμμύδι και το πιπέρι να είναι απαλό.
Προσθέστε το καλαμπόκι, τις πατάτες και το απόθεμα.
Βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε μερικές πατάτες και καλαμπόκι από την πλευρά του δοχείου. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και ανακατεύετε στον πολτό από άμυλο καλαμποκιού και νερό. Επιστρέψτε σε μια βράση και μαγειρέψτε έως ότου η σούπα πάψει ελαφρά.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και την εποχή με το αλάτι και το πιπέρι.
Ανακατέψτε την βαριά κρέμα λίγο πριν την σίτιση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- πτώση
