Βρώσιμα λουλούδια κάνουν κομψό κόμμα κόμμα ή σπιτικά δώρα τροφίμων. Συχνά φέρνουν στο τραπέζι εκπληκτικά χρώματα και αρώματα. Αυτές οι συνταγές κάνουν τα εδώδιμα λουλούδια μια γιορτή για τα tastebuds σας καθώς και τα μάτια σας.
-
Violet Flower Syrup
Η ερυθρελάτη / Leda Meredith
Τα ιώδη λουλούδια (είδη Viola ) είναι ένα πανέμορφο κομμάτι της επίδειξης άνθισης της Άνοιξης. Αυτό το σιρόπι μοβ λουλουδιών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σορμπέ, για να υγράνει κέικ ή γλυκά και για κοκτέιλ. Το κόσμημα που μοιάζει με κοσμήματα και η λεπτή γεύση αυτού του σιροπιού τους διατηρεί για απόλαυση όλο το χρόνο.
-
Πικραλίδα κρασί
Τιμ Γκράχαμ / Getty Images / Getty Images
Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για το κρασί από πικραλίδα, αλλά πολλοί δεν είχαν την ευχαρίστηση να την δοκιμάσουν. Αυτή η συνταγή συλλαμβάνει το ηλιόλουστο χρώμα των λουλουδιών πικραλίδα της άνοιξης. Παρά τη ζάχαρη στη συνταγή, μετά την πλήρη ζύμωση το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμα ξηρό κρασί.
-
Σιρόπι μελιτζάνας
Η ερυθρελάτη / Leda Meredith
Αυτό το ευπροσάρμοστο σιρόπι φρέσκου λουλουδιού έχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε ποτά ή σαν επικάλυψη για φρέσκα φρούτα, γιαούρτι και επιδόρπια.
-
Candied Violet Flowers
Η ερυθρελάτη / Leda Meredith
Τα ζαχαρωμένα ιώδη λουλούδια είναι ένα κομψό γαρνίρισμα σε κέικ, κρέμες, παγωτά και άλλα επιδόρπια. Φαίνονται φανταχτερά, αλλά είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν (θα περάσετε μόνο 10 λεπτά στην κουζίνα, ο υπόλοιπος χρόνος περιμένει απλώς τα κρυσταλλωμένα λουλούδια σας να στεγνώσουν).
-
Βασιλικά λουλούδια
Laurence Mouton / Getty Images
Μπορεί ήδη να γνωρίζετε ότι είναι καλή ιδέα να κλαδεύετε τα λουλούδια από τα φυτά βασιλικού μόλις εμφανιστούν: εάν δεν το κάνετε, η παραγωγή φύλλων επιβραδύνεται και είναι τα φύλλα που θέλετε για το πέστο, τη σαλάτα Caprese κλπ. ρίξτε τα λουλούδια βασιλικού έξω.
-
Ξύδι Κολοκυθοκεφτέδες
shene / Getty Images
Τα κυπριακά άνθη έχουν μια γεύση κρεμμυδιού-γ που είναι πιο λεπτή από τα συνηθισμένα φύλλα. Κάνουν ένα βοτανικό ξύδι παπαρούνας που είναι ένα υπέροχο δώρο και επίσης πολύ χρήσιμο στην κουζίνα σας. Χρησιμοποιήστε ξίδι από παρθένο άνθος σε σάλτσες σαλάτας, σαλάτα πατάτας και μαρινάδες.
-
Σαμπάνια με λουλούδια
Westend61 / Getty Images
Φτιαγμένο με τα δαντελωτά, λουλούδια με κρέμα χρώματος του θάμνου (Sambucus nigra ή S. canadensis), η σαμπάνια είναι ένα φυσικό φούσκα, ελαφρώς αλκοολούχο ποτό με λεπτή γεύση. Σερβίρετε το παγωμένο για ένα μοναδικό και δροσιστικό ποτό σε καυτά καλοκαιρινά βράδια.
