Derkien / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 531 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 66g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 531 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1214mg | 53% |
| Σύνολο υδατανθράκων 66g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 20% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 456 mg | 35% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια αυθεντική ταϊλανδέζικη ταϊλανδέζικη συνταγή συνήθως έχει χυμό ή πολτό tamarind για να δώσει μια ξεχωριστή πορτοκαλί απόχρωση και γλυκιά γεύση. Το Tamarind μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί, ωστόσο, ανάλογα με το πού ζείτε. Δοκιμάστε αυτή την εύκολη χορτοφαγική και vegan έκδοση με tofu αντ 'αυτού. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δοκιμάσετε περισσότερα πιάτα με νότια ταϊλάνδη.
Σημείωση: Χρειάζεστε αυτό το Vegan Pad Thai για να μην γλουτένη; Απλά χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο σάλτσας σόγιας χωρίς σίτο, όπως το tamari ή το Liquid Aminos του Bragg.
Συστατικά
- 1 κιλό ασιατικό στυλ noodles ρύζι
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (ή tamari αν χρειαστεί να είναι χωρίς γλουτένη)
- 1/2 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 μπλοκ tofu (σε κύβους)
- 1 κρεμμύδι (σε κύβους)
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- 1/2 φλιτζάνι βλαστών φασολιών
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα ή θρυμματισμένα φιστίκια (προαιρετικά)
- 4 πράσινα κρεμμύδια / φλοιούς (κομμένα σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το φυστικοβούτυρο, το χυμό λάιμ, την ζεστή σάλτσα και τη ζάχαρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι, σοτάρετε το tofu, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε σησαμέλαιο για ένα λεπτό ή δύο, ανακατεύοντας συχνά. Αφήστε να μαγειρέψετε για ακόμα ένα λεπτό ή δύο.
Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το μείγμα σάλτσας σόγιας και βουτύρου. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει καθώς μαγειρεύει για περίπου 3 λεπτά. Κορυφή με φιστίκια, βλαστάρια φασολιών και πράσινα κρεμμύδια και σερβίρετε ζεστά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- thai
- εβδομάδα
