Diana Rattray
Μπορεί να μην σκέφτεστε τα ψάρια ή τα θαλασσινά όταν σκέφτεστε τα πιάτα να μαγειρεύουν στη βραδεία κουζίνα σας, αλλά υπάρχουν πολλές άριστες επιλογές. Επειδή το μακρύ, αργό μαγείρεμα θα σκληρύνει τα ψάρια και τις γαρίδες, δεν προστίθενται μέχρι τα τελευταία 15 λεπτά σε 1 ώρα του χρόνου μαγειρέματος. Για παράδειγμα, μια σούπα ή ένα γκουμπάκι μαγειρεύεται στην κατσαρόλα για μεγάλο χρονικό διάστημα με το λουκάνικο και το κοτόπουλο, ενώ η γαρίδα προστίθεται περίπου 20 λεπτά πριν από το χρόνο υπηρεσίας.
Σε γενικές γραμμές, ελέγξτε τα ψάρια και τα θαλασσινά για να πετύχετε με ένα πιρούνι μετά από περίπου 15 λεπτά. Οι γαρίδες πρέπει να είναι τρυφερές και αδιαφανείς και τα ψάρια πρέπει να ξεφλουδίζουν εύκολα με ένα πιρούνι.
Παραδόξως, η βραδεία κουζίνα είναι ένας εξαιρετικός λαθρεμπόρος σολομού. Γραμμή της βραδείας κουζίνας με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής. Καλύψτε περίπου 1 ή 2 κιλά φιλέτα σολομού με φέτες λεμονιού, βότανα και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Τοποθετήστε τα φιλέτα στη βραστήρα και προσθέστε ένα φλιτζάνι κρασί, νερό ή ζωμό στο δοχείο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 1 έως 2 ώρες. Ελέγξτε το σολομό με ένα πιρούνι μετά από περίπου 1 ώρα και περίπου κάθε 15 λεπτά μετά από αυτό. Θα πρέπει να ξεφλουδίζει ωραία και θα είναι περίπου 145 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης όταν τελειώσει.
Εκτός αν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη συνταγή, θα πρέπει να αποφεύγετε ευαίσθητα ψάρια όπως η τυλάπια, η σόλα και η καλαμάρι.
Συνταγές ψαριών
- Αργή κουζίνα Λευκά φασόλια με τόνο Αυτό το παρασκεύασμα κάνει ένα νόστιμο γεύμα με ρύζι ή ψύξτε τα φασόλια και προσθέστε τον τόνο και τις ντομάτες για έναν υπέροχο τόνο και σαλάτα φασολιών.Crock-Pot Γεμιστές πατάτες με σολομό Κονσέρβες σολομού μαγειρεύονται με φέτες πατάτες και συμπυκνωμένη σούπα σε αυτό το εύκολο, βολικό πιάτο.Crock-Pot Tuna Casserole Κορυφή αυτή την εύκολη κατσαρόλα με θρυμματισμένες πατάτες ή ψίχουλα ψωμιού.
Συνταγές με γαρίδες
- Crock-Pot Creole Creole Σερβίρετε τη γαρίδα Creole με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Ο συνδυασμός των λαχανικών, των ντοματών και των γαρίδων είναι κλασσικός ναύλος της Νέας Ορλεάνης. Κροκ-Ποτ Jambalaya Πρόκειται για ένα συνδυασμό κοτόπουλου και καπνιστού λουκάνικου με ντομάτες. Γαρίδες και μαγειρεμένο ρύζι προστίθενται κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Λιγότερο μαγειρική κοτόπουλο και γαρίδα με Fettuccine Ένας άλλος νόστιμος συνδυασμός, το κοτόπουλο και το μείγμα γαρίδας σερβίρεται πάνω από ζεστό μαγειρεμένο fettuccine.Slow Cooker Γαρίδα Σάλτσα Marinara Αυτή η σάλτσα μαρινάρας είναι ένα κουτάλι για μαγείρεμα στην αργή κουζίνα. Σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα μακαρόνια ή linguine.Slow Cooker Σκόρδα σκόρδου Η βραδεία κουζίνα κάνει αυτό το πιάτο γαρίδας σκόρδο μια κουταλιά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψουν. Απλά συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας, προσθέστε τη γαρίδα και πιέστε ένα κουμπί. Καλή κουζίνα Γλυκό και ξινή γαρίδα Τα μπιζέλια, ο ανανάς και η πιπερόριζα κάνουν την γαρίδα σε αυτή τη νόστιμη γλυκιά και ξινή γαρίδα. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Σούπα και συνταγές στιφάδο
- Crock Pot Κοτόπουλο και Λουκάνικο Gumbo Αυτό το αγαπημένο Creole είναι ένα φυσικό για την αργή cooker.Crock-Pot Clam Chowder Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε μια μαλάκα chowder. Το γάλα ή η κρέμα προστίθεται κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Μανχάταν-Style Clam Chowder Αυτή είναι μία από τις αγαπημένες συνταγές μαϊντανός της οικογένειας μου. Το μπέϊκον, το χυμό της αχιβάδας και οι ντομάτες του προσδίδουν υπέροχη γεύση. Το ψιλοκομμένο ψαροκαλάτο με μπακαλιάρο, μπακαλιάρο ή γατόψαρο. Το στιφάδο του Ψαριού είναι γεμάτο γεύση με γαρίδες, ψάρια, χτένια, μύδια, και μύδια.
Δείκτης σύντομων συνταγών μαγειρικής
Οι πιο δημοφιλείς αργές συνταγές μαγειρικής
