Barbecue σαρδέλα που πωλούνται στην αγορά Maeklong. Τόνι Μπερνς / Getty Images
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1/2 φλιτζάνι τσαγιού bbq (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 42 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1/2 φλιτζάνι τσαγιού bbq (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 42 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1747mg | 76% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 9 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψάχνετε για μια καλή bbq τρίψιμο που είναι επίσης εύκολο να κάνει και υγιή επίσης; Δοκιμάστε αυτή την ταϊλανδέζικη μπάρμπεκιου! Παρόμοιο με ένα παραδοσιακό ξηρό τρίψιμο του Τέξας, εκτός από το ότι βρίσκω αυτό το ασήμι-εμπνευσμένο bbq τρίψτε για να είναι ακόμα καλύτερα, λόγω των επιπλέον μπαχαρικών και γεύσεων. Turmeric δίνει το κρέας ένα όμορφο χρώμα, ενώ το σκόρδο και καγιέν καρυκευμάτων πράγματα επάνω. Λειτουργεί με όλα τα είδη κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, κοτόπουλου και bbq ribs. Συμπληρώστε μια μεγάλη παρτίδα και αποθηκεύστε την σε ένα βάζο στον πάγκο σας, και αυτό το απλό αλλά νόστιμο τρίψιμο του bbq θα σας κρατήσει όλο το καλοκαίρι!
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη σκόρδου
- 1, 5 κουταλιές της σούπας. κουρκούμη
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας. άμυλο αραβοσίτου
- 1/2 έως 1 κουταλιά της σούπας. πιπέρι καγιέν (προσαρμόζεται ανάλογα με το πόσο πικάντικα θέλετε)
- 1 κουταλιά της σούπας. λευκό πιπέρι (ή 1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι)
- 2 κουταλιές της σούπας. άλας
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο.
Πασπαλίστε πάνω από το κοτόπουλο, τα ψάρια, τα πλευρά ή άλλο κρέας που σκοπεύετε να μπάρμπεκιου. Πιέστε ή τρίψτε τη σκόνη στη σάρκα. Συμβουλή: Για επιπλέον υγρασία: Ψεκάστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο φυτικά έλαια πάνω από το κρέας πρώτα, στρώνοντας το ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Στη συνέχεια προσθέστε το τρίψιμο του μπάρμπεκιου, το πιέζετε ή το τρίβετε στη σάρκα ή στο δέρμα.
Μπάρμπεκιου / ψησταριάστε το κρέας ή τα ψάρια μέχρι να ψηθούν.
Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε αυτή την απλή σάλτσα ταϊλανδίας που δεν έχει μαγειρευτεί (ή χρησιμοποιείται ως σάλτσα βουτιά). Απλά ανακατεύουμε μαζί:
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστη
2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα ψαριού (ή αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας 2, 5 κουταλιών σούπας)
2 κουταλιές της σούπας. ασκαλώνια ή μωβ κρεμμύδι, ψιλοκομμένα
1/2 κουτ. πιπέρι καγιέν
Ανακατέψτε, δοκιμάστε τη γεύση, προσθέστε περισσότερη σάλτσα ψαριού / σόγιας εάν δεν είναι αρκετά αλμυρή, ή περισσότερη ζάχαρη ή μπαχαρικό, εάν επιθυμείτε. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- thai
- καλοκαίρι
- μίγμα μπαχαρικών
