simplygloria.com
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 921 | Θερμίδες |
| 67g | Λίπος |
| 38g | Οι υδατάνθρακες |
| 41g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 921 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 67g | 86% |
| Κορεσμένο λίπος 35g | 175% |
| Χοληστερόλη 235mg | 78% |
| Νάτριο 1119mg | 49% |
| Σύνολο υδατανθράκων 38g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 16% |
| Πρωτεΐνη 41g | |
| Ασβέστιο 206 mg | 16% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή κοτσάνι χοιρινό κοτόπουλο μαγειρεύει γρήγορα, αλλά έχει όλες τις κλασικές γεύσεις που θα περιμένατε από την παραδοσιακή γερμανική ναύλο που μερικές φορές διαρκεί ώρες για να μαγειρέψουν. Προσπαθήστε να το προετοιμάσετε σε μια κουραστική μέρα της νύχτας, είναι τόσο γρήγορη. Ενώ η απόδοση σε αυτή τη συνταγή είναι για 2 μερίδες, μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί.
Το μουστάρδα είναι το απόλυτο γερμανικό καρύκευμα, γι 'αυτό είναι φυσικό σε αυτή τη συνταγή. Οι γερμανικές συνταγές καλούν επίσης για ολόκληρους σπόρους μουστάρδας, οι οποίοι είναι ήπιοι και ακόμη και γευστικοί με γεύση γεύσης πριν χρησιμοποιηθούν σε παρασκευασμένες μουστάρδες, θερμαινόμενες ή σε μαρινάδες. Οι μορφές της γερμανικής μουστάρδας περιλαμβάνουν βαυαρική γλυκιά μουστάρδα, μέση πικάντικη μουστάρδα και ορχιδέα ή πικάντικη μουστάρδα.
Συστατικά
- 1 έως 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι ρυζιού)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- Ρίξτε φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 μίνι μπέικον, κιμά
- 1/4 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 μεγάλες, χωρίς κόκαλα χοιρινές μπριζόλες
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη ή γλυκιά γερμανική μουστάρδα
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε 1 με 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις αλεύρι ή ρυζιού με 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια παχιά φρεσκοτριμμένη πιπεριά. Dredge 2 μεγάλες κοτσίδες χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα σε μείγμα ωριμασμένου αλεύρου. Ανακινήστε το πλεόνασμα του αλεύρου.
Τηγανίζουμε 1 κουταλάκι του μπέικον μέχρι να γίνουν τραγανά, αφαιρέστε από το τηγάνι και στραγγίστε σε μια χαρτοπετσέτα. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λίπος του μπέϊκον μέχρι το ημιδιαφανές.
Πιέστε το κρεμμύδι προς τη μία πλευρά και προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες για τηγάνισμα και τηγανίστε 3 με 5 λεπτά σε κάθε πλευρά (ανάλογα με το πάχος). Αφαιρέστε τις παϊδάκια από το τηγάνι.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry για τηγάνισμα και ξύστε για να αφαιρέσετε τα μαύρα κομμάτια. Προσθέστε 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας πικάντικη ή γλυκιά γερμανική μουστάρδα, 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα, διατηρημένα μπέικον και παϊδάκια και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά για να μειώσετε την κρέμα. Γευτείτε τη γεύση και σερβίρετε με πατάτες ή ένα πιάτο ρύζι όπως το Risi e Bisi και ένα απλό λαχανικό όπως το ζυμωμένο λάχανο, ίσως.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- βραδινό
- Γερμανός
- οικογενειακό δείπνο
