Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μπριζόλες μπύρας βοδινού (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 462 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 53g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μπριζόλες μπύρας βοδινού (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 462 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 168 mg | 56% |
| Νάτριο 392mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 53g | |
| Ασβέστιο 43 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή μπριζόλας κοτόπουλου είναι όχι μόνο γρήγορη, αλλά μπορεί εύκολα να είναι ένα φιλικό προς τον προϋπολογισμό γεύμα.
Οι μπριζόλες κύβων είναι τμήματα από πάνω ή κάτω στρογγυλά που έχουν τρυφεθεί με το να τρέχουν μέσα από μια ειδική μηχανή.
Συστατικά
- 4 (6-ουγγιές) μπριζόλες κύβων βόειου κρέατος
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- Προαιρετικά: μανιτάρια 1 λιβρών (κομμένα σε φέτες)
- Αλάτι παύσης
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σεζόν κύβους εποχής γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
Το Ερυθρελάτης
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τα κρεμμύδια. Όταν είναι ημιδιαφανή, προσθέστε τα μανιτάρια, αν χρησιμοποιείτε, και σοτάρετε 10 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια έχουν καραμελωμένα και τα μανιτάρια είναι σχεδόν ψημένα και το νερό έχει σχεδόν εξατμιστεί.
Το Ερυθρελάτης
Πιέστε τα λαχανικά στη μία πλευρά και προσθέστε τις μπριζόλες (σε παρτίδες, εάν χρειάζεται) και περισσότερο βούτυρο, αν είναι απαραίτητο. Τηγανίζουμε τα μπριζόλα γρήγορα - περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά - μέχρι να γίνει.
Το Ερυθρελάτης
Μερίδες με κύβους με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και μανιτάρια σε θερμαινόμενα πιάτα και ψιλοβρέχουν τυχόν συσσωρευμένους χυμούς πάνω από το κρέας. Σερβίρετε με ψωμί σίκαλης και βραστές πατάτες ή πουρέ πατάτας.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε.
Υπόδειξη
- Μην ξεπεράσετε τη μπριζόλα κύβων, αλλιώς θα γίνει δύσκολη. Αντίθετα με αυτό που ίσως σκεφτείτε, ο κύβος είναι μια τεχνική, όχι μια περικοπή μπριζόλας. Ο κύλινδρος είναι η διαδικασία εκτέλεσης κάθε σκληρής κοπής κρέατος, είτε πρόκειται για βόειο κρέας, χοιρινό, κυνήγι είτε για άλλη πρωτεΐνη, μέσα από μια μηχανή που κόβει το σκληρό κρανίο σε σχήμα διασταύρωσης και δίνει το κρέας σε σχήμα κύβου και επομένως το όνομά του.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μανιτάρι
- μπριζόλα κύβου
- βραδινό
- ανατολικής Ευρώπης
