Dinodia Φωτογραφίες / Getty Images
Από πού προέρχεται η κανέλα; Οι πιο καλά εξοπλισμένοι μάγειροι έχουν ένα βάζο από την αρωματική σκόνη ή τα ακατέργαστα μπαστούνια στο κελάρι και πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ραβδάκια κανέλας για μαγείρεμα και χειροτεχνία. Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ να σπάσετε ένα ραβδί κανέλας στο μισό και παρατηρήσατε πόσο σκληρά είναι, είχατε μια ματιά στο αποξηραμένο φλοιό του δέντρου κανέλλας. Αν και τα φυτά κανέλλας χαμογελούν από τους τροπικούς, μπορείτε να τα μεγαλώνετε στο σπίτι για χρόνια με τη σωστή φροντίδα.
| Βοτανικό όνομα | |
| Κοινά ονόματα | Κερίνα κανέλα, ινδονησιακή κανέλα, κασία |
| Τύπος εγκατάστασης | Αειθαλές δέντρο |
| Ζευγάρι μέγεθος | 20 πόδια σε εξωτερικούς χώρους. τρία έως οκτώ πόδια σε δοχεία |
| Εκθεση στον ήλιο |
Πλήρης ή μερικός ήλιος |
| Τύπος εδάφους |
Πλούσια, αμμώδης βλάστηση |
| PH του εδάφους | Όξινο έως ουδέτερο. 6.2-7.2 |
| Χρόνος άνθησης | Καλοκαίρι |
| Χρώμα λουλουδιών | λευκό |
| Ζώνες ανθεκτικότητας | USDA αναπτυσσόμενες ζώνες 9-11 |
| Μητρική περιοχή | Νοτιοανατολική Ασία |
Martin Harvey / Getty Images
saulgranda / Getty Images
Πώς να μεγαλώσουν φυτά κανέλας
Τα φυτά κανέλας, τα οποία τελικά ωριμάζουν σε δέντρα, είναι συνηθισμένα σε έναν τροπικό βιότοπο με ζεστό ή ζεστό, μάγιστρο καιρό. Το δέντρο κανέλας δεν είναι δείγμα μακράς διάρκειας ζωής, και κατά μέσο όρο περίπου 10 χρόνια ζωής.
Φως
Τα φυτά κανέλας απαιτούν συνήθως πλήρη ήλιο, αλλά σε πολύ ζεστό και ξηρό καιρό, επωφελούνται από κάποια απογευματινή σκιά.
Εδαφος
Τα φυτά κανέλας αναπτύσσονται όπου ένα φυσικό στρώμα φύλλου μούχλας στη ζούγκλα διατηρεί τα φυτά θρεπτικά. Η καλή αποστράγγιση είναι επίσης σημαντική. Τα εδάφη με βαρύ πηλό ή σκληρό πετρέλαιο δεν αποτελούν συνταγή για επιτυχία. Αν το χώμα σας είναι κακό, σκεφτείτε την καλλιέργεια δοχείων.
Νερό
Κανέλα φυτά όπως τις κανονικές βροχοπτώσεις που λαμβάνουν στη ζούγκλα, οπότε θα πρέπει να προσπαθήσετε να το επαναλάβετε με άρδευση όταν η βροχή είναι σπάνια. Κρατήστε την επιφάνεια του εδάφους υγρή, και χρησιμοποιήστε σάπια για να διατηρήσετε τις ρίζες δροσερές και υγρές.
Θερμοκρασία και υγρασία
Κανέλα φυτά σαν ζεστό και υγρό. Στο φυσικό τους περιβάλλον, θερμοκρασίες που κατά μέσο όρο 80 βαθμούς Fahrenheit προάγουν υγιή ανάπτυξη κατά τη διάρκεια ζωής ενός φυτού κανέλας.
Λίπασμα
Τα φυτά κανέλας είναι ελαφριά τροφοδότες. Μπορείτε να τοποθετήσετε μια χούφτα λίπασμα με χρονική απελευθέρωση στην τρύπα φύτευσης για να βοηθήσετε τα φυτά να καθιερωθούν. δεν χρειάζονται περαιτέρω σίτιση.
Γλάστρες και εκκόλαψη
Ξεκινήστε με ένα μεγάλο δοχείο, τουλάχιστον 18 ίντσες, για να δώσετε στην αίθουσα εγκατάστασης της κανέλας σας να αναπτυχθεί και να ωριμάσει. Γεμίστε το δοχείο με ένα ελαφρύ αργίλιο. Μπορείτε να ελέγξετε την ανάπτυξη του φυτού σας κανέλας, κρατώντας το κάπως ριζωμένο. Στην εσωτερική μονάδα μπορεί να παραμείνει σε δοχείο μήκους 36 ιντσών καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής της.
Διάδοση φυτών κανέλας
Μπορείτε να κάνετε νέα φυτά κανέλας από μοσχεύματα στελεχών. Πάρτε μια κοπή και λουρίδα από όλα εκτός από μερικά φύλλα. Εγκαταστήστε την κοπή σε υγρό έδαφος και αφήστε το σε ένα ζεστό, εν μέρει ηλιόλουστο παράθυρο. Τα μοσχεύματα είναι αργά και μπορεί να μην είναι έτοιμα για φυτό έξω για αρκετούς μήνες.
Ποικιλίες φυτών κανέλας
Τα φυτά κανέλας έχουν την ίδια καλλιεργητική απαίτηση και εμφάνιση ανεξάρτητα από το είδος τους. Το Cinnamomum zeylanicum αναφέρεται συχνά ως αληθινή κανέλα και έχει την πιο καθαρή και επιθυμητή γεύση. Το Cinnamomum loureirii είναι ευρέως επιδιωκόμενο ως premium Saigon κανέλα από το Βιετνάμ. Το Cinnamomum burmannii είναι η πιο κοινή κανέλα στο μπακάλικο. Το Cinnamomum verum είναι επίσης γνωστό ως κανέλλα κανέλας.
Cinnamomum verum. Natali22206 / Getty Images
Τοξικότητα των φυτών κανέλας
Η κανέλα είναι μη τοξική για σκύλους, γάτες και άλογα.
Κλάδεμα
Τα φυτά κανέλας δεν χρειάζονται πολύ κλάδεμα. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα κλαδιά για να επιτευχθεί ένα συμμετρικό σχήμα ή για να αφαιρέσετε τα κατεστραμμένα κλαδιά.
Συγκομιδή
DavorLovincic / Getty Images
Ένα σθεναρό εργοστάσιο κανέλας τριών ετών είναι έτοιμο για συγκομιδή. Κόψτε μεμονωμένα κλάδους ή κόψτε ολόκληρο το δέντρο στον κορμό. (Τα δέντρα που καλλιεργούνται στο έδαφος μπορεί να παράγουν νέους βλαστούς που θα γίνουν ένα νέο δέντρο). Ξύστε το εξωτερικό φλοιό μέχρι να δείτε το κιτρινωπό-πορτοκαλί στρώμα κάτω, το οποίο είναι η κανέλα. Ξεφλουδίστε τις λωρίδες αυτής της στρώσης κανέλας με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα κομμάτια πρέπει να στεγνώσουν για περίπου μια εβδομάδα και θα μπούκουν στο τυπικό σχήμα που βλέπετε στα καταστήματα καθώς ξηραίνονται.
Όντας καλλιεργημένοι σε δοχεία
Η καλλιέργεια φυτών κανέλας σε δοχεία είναι ο τρόπος για να γίνει για τους κηπουρούς που ζουν στα βόρεια των τροπικών περιοχών. Τα κανέλα μπορούν να διατηρηθούν σε μικρότερο μέγεθος στην κουλτούρα των δοχείων, αλλά μπορούν ακόμα να αποδώσουν τον αρωματικό τους φλοιό κανέλλας μετά από λίγα χρόνια. Δώστε στα φυτά τις καλοκαιρινές διακοπές σε εξωτερικούς χώρους για να δώσετε ώθηση στην ανάπτυξη. Κρατήστε τα σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια τους χειμερινούς μήνες, και ομίχλη για την αύξηση της υγρασίας.
Καλλιέργεια από τους σπόρους
Τα πουλιά απολαμβάνουν τους καρπούς του δέντρου της κανέλας, αλλά αν είστε σε θέση να σώσετε κάποια, μπορείτε να ξεκινήσετε νέα φυτά από σπόρους. Καθαρίστε τον πολτό των μούρων μακριά από τους σπόρους και στεγνώστε καλά. Φυτεύστε τους σπόρους ενώ φρέσκα, καθώς χάνουν τη βιωσιμότητα γρήγορα. Φυτεύστε τους σπόρους περίπου μια ίντσα βαθιά σε γλάστρες γεμάτες με αποστειρωμένο γλάστρες. Κρατήστε υγρό και ζεστό, τουλάχιστον 75 βαθμούς Φαρενάιτ. Η βλάστηση εμφανίζεται σε περίπου τρεις εβδομάδες.
Κοινές παραβιάσεις και ασθένειες
Μυκητιασικές ασθένειες μπορούν να επηρεάσουν τα φυτά κανέλας που αναπτύσσονται υπό τάση σε υπερβολικά υγρές ή σκιερές συνθήκες. Πολλά από τα παράσιτα των εντόμων που επηρεάζουν τα φυτά κανέλλας, όπως η πεταλούδα κανέλλας και το ακάρεα της κανέλας, δεν υπάρχουν εκτός των τροπικών. Οι φυτοφάγοι μπορούν επίσης να μολύνουν τα φυτά κανέλας, προκαλώντας πτώση των φύλλων. Εφαρμόστε εντομοκτόνο σύμφωνα με τις οδηγίες εάν η μόλυνση είναι σοβαρή.
Κανέλα φυτών εναντίον φυτών μπαχαρικών
Το μπαχαρικό στο έδαφος έχει ένα άρωμα παρόμοιο με την κανέλα και τα φυτά μπακαλιάρος ( Pimenta officinalis ) αναπτύσσονται σε τροπικές περιοχές του κόσμου ακριβώς όπως και η κανέλα. Μια βασική διαφορά μεταξύ των φυτών είναι ο τρόπος συγκομιδής του μπακαλιάρου: τρώμε τα αποξηραμένα και αλεσμένα μούρα του μπαχαρικού, ενώ τα μούρα κανέλας δεν είναι βρώσιμα. Τα φύλλα του φυτού μπακαλιάρου περιέχουν επίσης το πικάντικο άρωμα και μπορούν να προστεθούν στις σούπες και τα stews με τον ίδιο τρόπο που χρησιμοποιούνται τα δάφνια. Εκείνοι που ζουν σε ζώνες χωρίς παγετό μπορεί να μεγαλώσουν ένα δάσος μπαχαρικών σε φυτά κανέλας και φυτά μπακαλιάρου, καθώς και οι δύο αγαπούν τις ίδιες θερμές θερμοκρασίες και την ηλιόλουστη έκθεση.
Φυτό μπακαλιάρος. Η Erika Mitchell / Getty Images ερωτεύεται με τα μπλε άνθη του φυτού Duranta
