Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 209 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 209 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 794mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 64 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα πράγματα των εφιάλτων είναι λεπτές φέτες από παντζάρια που κολυμπούν σε ένα λουτρό ξύδι, το οποίο είναι το μαγειρεμένο τεύτλα που χρησιμοποιούνται περισσότερο για να μεγαλώσει μέχρι το παντζάρι πήρε ένα νέο καθεστώς ως superfood του καλαθιού για τα λαχανικά στη Βρετανία. Είναι απορίας άξιο το γεγονός ότι πολλοί σταμάτησαν να τρώνε τα μπισκότα όταν το ψήσιμο έγινε ο αγαπημένος τρόπος για να μαγειρέψουν αυτές τις κόκκινες ομορφιές. Ακόμα και το βρασμένο ζαχαρότευτλο, αν και απείρως καλύτερα από το μπισκότο, ήταν περισσότερο ή λιγότερο παραγκωνισμένο.
Για να αποκτήσετε την πλήρη γλυκύτητα και τη θρεπτική καλαισθησία αυτού του υπέροχου λαχανικού, τότε απλώς ψήστε το. Όπως μπορείτε να δείτε σε αυτή τη συνταγή ψητών τεύτλων, είναι απλή και απλή, με αποτέλεσμα, τα τεύτλα με εντατική γλυκιά γεύση χωρίς συμβιβασμό στην υφή.
Το παντζάρι ψήνεται καλύτερα με το δέρμα επάνω, το οποίο αφαιρείται εύκολα μόλις μαγειρευτεί το παντζάρια. Προσέξτε να μην σπάσετε το δέρμα όταν πλένετε το παντζάρια και μην κόβετε τις ρίζες και αφήνετε τουλάχιστον 1 "/ 2, 5 εκατοστά στελέχους στην κορυφή.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 8 φρέσκα παντζάρια μικρού μεγέθους τένις
- 3 κουταλιές εξαιρετικής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού Maldon (ή νιφάδες θαλάσσιου αλατιού)
- 2 φρέσκα φρέσκα θυμάρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F / 200 C / Gas Mark 6.
Πλύνετε προσεκτικά τα φρέσκα παντζάρια υπό κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα φύλλα, φροντίζοντας να αφήνετε τουλάχιστον 1 ίντσα του μίσχου, κατά προτίμηση λίγο μικρότερο. Προσέξτε να μην σπάσετε το δέρμα, αν το κάνετε, θα εξακολουθούν να δοκιμάζουν καλά αλλά θα χάσουν κάποια γεύση.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τα τεύτλα σε ένα μεγάλο, ευρύχωρο καβουρδισμένο κασσίτερο, πασπαλίστε με το ελαιόλαδο, ρίξτε το παντζάρι στο λάδι για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένα. Τέλος, πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και το θυμάρι.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά ή έως ότου τα τεύτλα είναι μαλακά αλλά όχι συρρικνωμένα. Αφαιρέστε τον κασσίτερο από το φούρνο και στη συνέχεια αφήστε τα τεύτλα να κρυώσουν.
Το Ερυθρελάτης
Μόλις κρυώσει, τρίψτε το δέρμα μακριά με ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας, θα πρέπει να έρχονται μακριά γρήγορα. Επίσης, φοράτε ένα ζευγάρι από γάντια από καουτσούκ όταν το κάνετε αυτό για να σταματήσετε τα χέρια σας από το κόκκινο. Κόψτε τη ρίζα και τους μίσχους και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το επιθυμητό.
Το Ερυθρελάτης
Το ψητό παντζάρι παγώνει καλά όταν τεμαχιστεί σε κύβους ή φέτες. Βάλτε τα παντζάρια σε τσάντες ψύξης φερμουάρ και παγώστε. Θα κρατηθούν εξαιρετικά καλά για ένα μήνα.
Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το παντζάρι, απλώς τα αφαιρέστε από την κατάψυξη και ξεπαγώστε αργά στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε όπως θα κάνατε το φρεσκοτριμμένο, δεν θα μπορείτε να πείτε τη διαφορά.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Το κόκκινο παντζάρι λειτουργεί καλά με τυρί μαλακών κατσικιών και εποχιακά χόρτα, σε σαλάτα, ζεστή και ελαφρώς ζεσταμένο και σερβίρεται σε ζυμαρικά με φρέσκο ρακόλα / ρουκέτα, σαν πλάκα με κάθε κρέας ή μόνο με το δικό του, με επιπλέον ψιλοβρέχει ελαιόλαδο, yum.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χορτοφαγική κύρια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
