Καλαμπόκι Salsa. Diana Rattray
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 3 ώρες
- Απόδοση: 3 φλιτζάνια (6 μερίδες)
Χρησιμοποιήστε φρέσκο μαγειρεμένο ή κατεψυγμένο καλαμπόκι που έχει αποψυχθεί σε αυτή τη συνταγή. Είναι υπέροχο με τη σχάρα ή τη φρυγμένη καλαμπόκι που κόβεται από τα κοτσάνια.
Αυτή η salsa είναι ευπροσάρμοστη και μπορεί να γίνει σύμφωνα με τα γούστα σας. Προσθέστε τις ντομάτες με δαμάσκηνα ή το πράσινο πιπέρι στο σάλτσα ή χρησιμοποιήστε τις ήπιες πιπεριές αντί για τις πιπεριές jalapeno. Ή προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι στραγγισμένα και ξεπλυμένα μαύρα φασόλια. Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες!
Δείτε επίσης
Ροδάκινο σάλτσα με χυμό λάιμ και μέλι
Κλασική φρέσκια σάλσα
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια καλαμποκιού (κατεψυγμένα, αποψυγμένα)
- 1/3 φλιτζάνι μοβ κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιαντρο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας jalapeno πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Πιέστε για ανάμειξη.
Για καλύτερη γεύση, καλύψτε και ψύξτε για 2 έως 4 ώρες.
Αφαιρέστε το από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Σερβίρετε σάλτσα καλαμποκιού με ψητό κρέας, ψάρι ή πουλερικά.
Συμβουλές και παραλλαγές
Σάλτσα καλαμποκιού και ντομάτας - Προσθέστε δύο ντομάτες με δαμάσκηνα στη σάλτσα.
Καλαμπόκι και μαύρη φασόλια Σάλσα - Προσθέστε 1 φλιτζάνι στραγγισμένα και ξεπλυμένα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια στη σάλτσα.
Σάλτσα καλαμποκιού στη σχάρα - Σάλτσα 6 αυτιών καλαμποκιού έως ότου οι πυρήνες συσσωρευτούν. Κόψτε το καλαμπόκι από τα αυτιά με ένα εργαλείο κοπής καλαμποκιού ή κοφτερό μαχαίρι.
Σάλτσα καλαμποκιού με φρυγμένες κόκκινες πιπεριές - Αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι με ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι.
Αντικαταστήστε το πιπέρι jalapeno με φρέσκο ψιλοκομμένο πράσινο χολί ή πράσινο πιπέρι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- σάλτσα καλαμποκιού
- ορεκτικό
- λατινικά
