Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Σάλτσα 2 ουγκιών (3 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 169 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Σάλτσα 2 ουγκιών (3 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 169 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 15% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 400 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 85 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δοκιμάστε αυτό το απλό, γευστικό σάλτσα σαλάτας και ποτέ δεν μπορείτε ποτέ να αγοράσετε το εμφιαλωμένο ντύσιμο ξανά. Το λεμόνι και το σκόρδο φέρνουν πολλά ζινγκ σε απλό μαρούλι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε ό, τι λαχανικά θέλετε.
Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή κάνει αρκετά ντιζάιν στυλ επίδεσμο για 4 έως 6 φλιτζάνια μαρούλι ή άλλα πράσινα σαλάτα. Μη διστάσετε να διπλασιάσετε, τριπλασιάσετε ή ακόμα και τετραπλασιάσετε το για μεγαλύτερες σαλάτες ή για να έχετε μερικές διαθέσιμες για σαλάτες σε μερικές ημέρες.
Συστατικά
- 1 μικρό σκελίδα σκόρδο
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι ξύσμα (λεπτώς τριμμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 2 έως 3 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή ελαιόλαδο εγχυμένο με λεμόνι)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιέτα σκόρδου, αν θέλετε, οι πιέσεις τείνουν να βγάζουν την πίκρα στο σκόρδο, αλλά μερικοί άνθρωποι δεν φαίνεται να το παρατηρούν).
Το Ερυθρελάτης
Εάν κάνετε μια σαλάτα τις επόμενες ώρες, βάλτε το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. (Εάν κάνετε το ντύσιμο μπροστά από το χρόνο, βάλτε το σκόρδο σε ένα σφραγιζόμενο βάζο.)
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Χτυπήστε για να συνδυάσετε τα πάντα (ή σφραγίστε και ανακινήστε το βάζο).
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε στο ελαιόλαδο (ή, πάλι, σφραγίστε το βάζο και ανακινήστε το έντονα).
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και προσαρμόστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Εάν ο ντύσιμο είναι πολύ τραγανός για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ελαιόλαδο για να μαλακώσετε τη γεύση. Λίγο περισσότερο αλάτι θα βοηθήσει να μετριάσει το οξύ λάκτισμα, πάρα πολύ.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε το ντύσιμο αμέσως. Εάν έχετε κάνει το ντύσιμο στο μπολ σαλάτας, απλά προσθέστε τα πράσινα στο μεγάλο μπολ και πετάξτε!
Το Ερυθρελάτης
Ή αποθηκεύστε, καλύπτονται και διατηρούνται σε ψύξη, μέχρι 1 εβδομάδα. Το ελαιόλαδο θα στερεοποιηθεί στο ψυγείο, αλλά θα λιώσει αρκετά γρήγορα όταν βγει ξανά σε θερμοκρασία δωματίου.
Συμβουλές
- Ζέσταμα το λεμόνι πριν το κόψετε στο μισό για να το χυμό. Κάντε το ντύσιμο για μια σαλάτα αργότερα εκείνη την ημέρα στο μπολ, πάνω με πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα και βάλτε μια υγρή (αλλά όχι υγρή) χαρτοπετσέτα πάνω από τα φύλλα. Κρατήστε παγωμένο μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε, έως και 6 ή 8 ώρες.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα μυρωδικά βότανα-μαϊντανός, μέντα, κεράσι ή άνηθο είναι εξαιρετικές επιλογές.Χρησιμοποιήστε λάδι καρυδιάς ή λάδι αβοκάντο αντί για ελαιόλαδο.Παρακολουθήστε τη γεύση του λεμονιού αφήνοντας έξω τη ζύμη του λεμονιού ή ανακατέψτε τη γεύση με ένα κομμάτι πορτοκαλί zest.Punch πράγματα με τη χρήση 1/2 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδας αντί της μουστάρδας έδαφος.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- λεμόνι
- σάλτσα σκόρδου
- σαλάτα
