Kate-Lyn Brucato / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 627 | Θερμίδες |
| 39g | Λίπος |
| 60g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 627 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 39g | 50% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 274mg | 91% |
| Νάτριο 492mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 60g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 150 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη στη συναρμολόγηση και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Σκεφθείτε να το κάνετε για το επόμενο δείπνο διακοπών σας ή για ένα καθημερινό γεύμα. Είναι επίσης μια ωραία ισορροπία γλυκιά και αλμυρή, που θα μπορούσε ακόμη και να εργαστεί για ένα φθινοπωρινό brunch. Όταν συνδυάζεται με κάποια λουκάνικα χοιρινού και σφενδάμου ή ένα φρούτα veggie frittata, αυτή η κατσαρόλα θα ταιριάζει ακριβώς μέσα.
Αποθηκεύστε το υπόλοιπο κατσαρόλα σε σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για 4 έως 5 ημέρες. Για να το επαναθερμάνετε, ξεβγάλτε μεμονωμένα τμήματα σε μια πλάκα ασφαλούς στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε ή τοποθετήστε την κατσαρόλα θερμοκρασίας χώρου σε ένα ζεστό φούρνο. Μπορεί να θέλετε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο ενώ ζεσταίνεται για να αποτρέψετε την υπερβολική καφετιά. Αν είχατε την κατσαρόλα για δείπνο, σκεφτείτε να τρώτε υπόλοιπα για πρωινό. Προσθέστε μερικά ομελέτα ή ψηλά στην κατσαρόλα με τηγανητό αυγό.
Συστατικά
- 1 μεγάλη κολοκύθα
- 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
- 1/4 φλ
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα (ή μισό και μισό)
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Αλάτι παύσης
- Για το Topping:
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Ξεφλουδίστε το κολοκύνθη βουρτύρου. αφαιρέστε τους σπόρους και τον μαλακό πολτό και απορρίψτε. Κόψτε τη σκουός σε κομμάτια 1 1/2-ιντσών. Απαγορεύεται ο ατμός να σιγοβράζει νερό για περίπου 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το σκουός σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Βούτυρο ένα πιάτο κατσαρόλα 1 1/2-quart.
Χτυπήστε το σκουός με το σιρόπι σφενδάμου και το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό, το γάλα και 2 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Προσθέστε την κανέλα και μια αλάτι, για να δοκιμάσετε. Συνδυάστε καλά.
Μεταφέρετε το μίγμα squash στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
Συνδυάστε τα συστατικά της επικάλυψης και πασπαλίστε πάνω από το σκουός.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η κατσαρόλα είναι ζεστή και η επικάλυψη είναι χρυσή καφετιά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Σκουός
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
