Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 148 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 148 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 143mg | 48% |
| Νάτριο 362 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 100 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πιστέψτε με, με αυτήν την εύκολη συνταγή Yorkshire Pudding, ποτέ δεν θα αγοράσετε έτοιμα σκευάσματα και πάλι, εγγυημένα. Αυτή η καλά αποδεδειγμένη συνταγή χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο και με μια υπόσχεση οι πουτίγκες σας θα αυξηθούν χρυσά και νόστιμα κάθε φορά.
Ενώ το Yorkshire puds είναι μια κλασική βρετανική συνταγή και ένα από τα βασικά συστατικά του εθνικού πιάτου της Αγγλίας - ψητό και βόειο κρέας της Αγγλίας - ένα τοπικό πιάτο με εθνική (και διεθνή) έκκληση, δεν χρειάζεται πάντα να σερβιριστεί με ψητό. Αντ 'αυτού, σκεφτείτε να τα κάνετε για ένα μεσημεριανό δείπνο. Τα παιδιά τους αγαπούν ιδιαίτερα με σάλτσα.
Στο Yorkshire, η πουτίγκα παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα ως πιάτο εκκίνησης ακολουθούμενο από το κρέας και τα λαχανικά. Πιο συχνά μικρές κουταλιές που μαγειρεύονται σε κονσέρβες muffin σερβίρονται δίπλα στο κρέας και τα λαχανικά.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 4 αυγά (μεγάλα, μετρούμενα σε κανάτα)
- 1 φλιτζάνι γάλα (ίση ποσότητα γάλακτος στα μετρημένα αυγά σας)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι (ίση ποσότητα αλεύρου γενικής χρήσεως ή απλού αλεύρου σε μετρημένα αυγά)
- Πιέστε αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας λαρδί (ή το βούτυρο που στάζει ή φυτικό έλαιο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Θερμαίνετε το φούρνο στην υψηλότερη δυνατή θερμοκρασία, ωστόσο, μην υπερβαίνετε τα 450 F / 230 C ή το λίπος μπορεί να καεί.
Ρίξτε τα αυγά και το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε το πρέζα αλατιού. Χτυπήστε προσεκτικά με ένα ηλεκτρικό χέρι ή χτυπάτε το χέρι. Αφήστε να παραμείνει για 10 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Σταδιακά κοσκινίστε τον ίδιο όγκο αλεύρου (όπως τα αυγά) στο μείγμα γάλακτος και αυγών, χρησιμοποιώντας και πάλι ηλεκτρικό χερούλι ή χερούλι για να δημιουργήσετε ένα παχύρρευστο κτύπημα που μοιάζει με παχιά κρέμα, αν υπάρχουν τυχόν σβώλοι που περνούν από το κτύπημα λεπτό κόσκινο. Αφήστε το κτύπημα για να ξεκουραστεί στην κουζίνα για τουλάχιστον 30 λεπτά, αν είναι δυνατόν περισσότερο - μέχρι και αρκετές ώρες.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε ένα κομμάτι μπιζέλι με λίπος, στάζει ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι μέσα στον κασσίτερο σας που έχει επιλεγεί από το Yorkshire ή ένα καλαμάκι με 12 τρύπες και ζεσταίνετε στο φούρνο μέχρι να καπνίσει το λίπος.
Δώστε στο κτύπημα ένα άλλο καλό χτύπημα προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και γεμίστε ένα τρίτο από κάθε τμήμα του κασσίτερου με το κτύπημα και επιστρέψτε γρήγορα στο φούρνο.
Το Ερυθρελάτης
Αφήνετε να μαγειρέψετε μέχρι να ροδίσουν - περίπου 20 λεπτά. Επαναλάβετε το τελευταίο βήμα μέχρι να εξαντληθεί ολόκληρο το κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Το μυστικό για να κάνετε τα Yorkshires, όπως είναι γνωστά, είναι να ρίχνετε καλά ξεκούραστα, κρύα κτύπημα στο ελαφρώς καπνιστό καυτό λίπος και βάζετε αμέσως πίσω σε έναν πραγματικά ζεστό φούρνο. Είναι τόσο απλό. Τα καλύτερα λίπη που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι λαρδί, στάγδην πάπια ή λίπος χήνας. Κάποιοι ορκίζονται από το φυτικό έλαιο, αλλά αυτό μπορεί να τους κάνει λιπαρό εάν δεν χρησιμοποιείται με φειδώ.
Συνταγή Ετικέτες:
- πουτίγκα
- yudshish pudding
- βραδινό
- Βρετανοί
