Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 μεγάλες τηγανίτες
Οι τηγανίτες είναι ένα κλασικό πρωινό για το πρωινό του Σαββατοκύριακου που είναι το αγαπημένο σε πολλά νοικοκυριά. Αλλά αν έχετε μέλη της οικογένειας με διατροφικούς περιορισμούς όπως η αλλεργία σε γαλακτοκομικά προϊόντα, οι τηγανίτες συνήθως εξαλείφονται από την επιλογή του πρωινού αφού σχεδόν όλες οι συνταγές περιλαμβάνουν το γάλα. Λοιπόν, τώρα είναι η ευκαιρία σας να βάλεις τηγανίτες στο μενού με αυτή τη νόστιμη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Αυτά τα χνουδωτά flapjacks είναι εύκολο να κάνουν για ένα χαλαρωτικό brunch Σαββατοκύριακο ή ακόμα και πολυάσχολο καθημερινά πρωινά εν κινήσει. Εάν κρατήσετε ένα μείγμα των ξηρών συστατικών που επισημαίνονται σε αεροστεγείς συσκευασίες στο ντουλάπι, μπορείτε να ρίξετε μαζί γαλακτοκομικά χωρίς τηγανίτες σε χρόνο μηδέν.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα απλής αμυγδάλου (ή άλλο μη γαλακτοκομικό γάλα)
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 1 μεγάλο κρόκο αυγού (ελαφρά χτυπημένο)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού λάδι canola
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, κάνοντας ένα πηγάδι στο κέντρο.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα αμυγδάλου, ολόκληρο το αυγό, τον κρόκο αυγού και το έλαιο canola μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ρίχνουμε στο πηγάδι στα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν. (Το Batter θα πρέπει να έχει κάποιες θόλες - μην το αναμειγνύετε υπερβολικά.)
Το Ερυθρελάτης
Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα ή το ταψί με βαρύ πυθμένα και τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Αφού ζεσταθεί, προσθέστε το κτύπημα στο ταψί, περίπου το 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τις τηγανίτες όταν αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια και οι άκρες έχουν αρχίσει να αυξάνονται. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά των τηγανιών για περίπου 1 έως 2 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα, διατηρώντας τις κρέπες στη ζέστη είτε σε ένα πιάτο κάτω από μια πετσέτα είτε σε ένα φούρνο 200 F. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας επιθέματα.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Μην παραλείψετε το κοσκίνισμα. Το κοσκίνισμα αερίζεται το αλεύρι και αφαιρεί τα κομμάτια. Βοηθά επίσης να συνδυάσετε τα ξηρά συστατικά. Το να ανακατέψετε τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά για να αφαιρέσετε τους σβώλους θα οδηγήσει σε μασητικές, πυκνές τηγανίτες αντί για χνουδωτά flapjacks. Όταν αλλάζετε το γάλα για μια έκδοση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι σημαντικό να τηρείτε με ακρίβεια τη συνταγή - συμπεριλαμβανομένης της σκόνης ψησίματος και των αυγών - για να εξασφαλίσετε μια καλή άνοδο. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα ουδέτερο γεύση όπως το προτεινόμενο κρασί. Το ηλιέλαιο και το λάδι καρύδας είναι πιο υγιεινά και επίσης δουλεύουν ωραία. Τραβήξτε αυτή τη βασική συνταγή σε ένα γευστικό πιάτο προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και βατόμουρων ή μπανάνες. Τα φρέσκα φρούτα, η ζάχαρη σε σκόνη και το σιρόπι σφενδάμνου κάνουν εξαιρετικές γαρνιτούρες για τηγανίτες. Ή προσθέστε μια γκουρμέ συρρίκνωση με καραμελοποιημένες μπανάνες, κομπόστα φρούτων ή φουντούκι από φουντούκια σοκολάτας (για όσους τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα). Δημιουργήστε γιορτινά τηγανητά σχήματα με θερμοτοποθετημένους κόπτες μπισκότων επικαλυμμένους με ψεκασμό μη αντιολισθητικών. Απλά τοποθετήστε τον κόπτη μπισκότων στο ζεστό τηγάνι, γεμίστε το με ζύμη και ανασηκώστε προσεκτικά. Αφαιρέστε το καλούπι όταν το τηγανίζετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- γαλακτοκομικά χωρίς τηγανίτες
- πρωινό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
