Diana Rattray
- Σύνολο: 2 ώρες 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 198 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 198 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 165mg | 55% |
| Νάτριο 320 mg | 14% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 104 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μαγείρεμα αυτού του καβουρδισμένου καλαμποκιού σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένας εύκολος τρόπος να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό πιάτο, ειδικά όταν ο φούρνος σας είναι συνδεδεμένος με το κύριο πιάτο (όπως γαλοπούλα ή ζαμπόν για τις αργίες) ή ψήσιμο ψωμιού.
Αυγά, μισό και μισό, και κατεψυγμένο καλαμπόκι σε σχήμα κρέμας χρησιμοποιούνται. Αν δεν έχετε κατεψυγμένο καλαμπόκι με κρέμα στην περιοχή σας, χρησιμοποιήστε δύο δοχεία κρέμας τύπου κρέμας των 12 ουγκιών, ή χρησιμοποιήστε ένα δοχείο μήκους 15 ουγκιών και ένα δοχείο 8 ουγκιών.
Είναι μαγειρεμένο σε ένα πιάτο κατσαρόλας που χωράει στην αργή σας κουζίνα, η οποία σας επιτρέπει να το σερβίρετε στο τραπέζι σας ή σε μπουφέ χωρίς τη βραδεία κουζίνα. Εναλλακτικά, αν θέλετε να σερβίρετε το καλαμπόκι από τη βραδεία κουζίνα σας, μπορείτε απλά να ψεκάσετε το σκεύος βραδείας κουζίνας με το σπρέι μαγειρέματος.
Ο όρος "scalloped" χρησιμοποιείται για πιάτα φτιαγμένα με κρεμώδη σάλτσα και τραγανή πίτα ψωμιού, όπως πατάτες ή αυτή η προσφορά. Τα ψωμιά δίνουν το σώμα στην κατσαρόλα και για ακόμα μεγαλύτερη θραύση, μπορείτε να αναμίξετε επιπλέον ψίχουλα κροτίδων με λιωμένο βούτυρο και να τα διασκορπίσετε στην κορυφή για τα τελευταία 30 λεπτά μαγειρέματος.
Συστατικά
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι μισό και μισό
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1 συσκευασία (2 φλιτζάνια) κατεψυγμένο καλαμπόκι σε σχήμα κρέμας (απόψυξη)
- 1 ψιλοκομμένα ψίχουλα (χοντροκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χτυπάμε το μισό και μισό και τα αυγά, στη συνέχεια ανακατεύουμε στη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι σε στυλ κρέμας και τα ψίχουλα κροτίδων.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο πιάτο κατσαρόλας που θα χωράει στη βραστήρα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε στο ψηλό για 2 1/2 ώρες, ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο. Για την ασφάλεια των τροφίμων, ελέγξτε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο τροφίμων και βεβαιωθείτε ότι είναι τουλάχιστον 165 F στο κέντρο της κατσαρόλας.
Αφαιρέστε το πιάτο της κατσαρόλας από τη βραδεία κουζίνα. Σερβίρετε ζεστό.
Η κατσαρόλα καλαμποκιού σας θα έχει μια κρεμώδη υφή και θα πάει με σχεδόν κάθε κύριο πιάτο κρέατος. Περάστε το γεύμα με μια πράσινη σαλάτα ή λαχανικά στον ατμό.
Αν και το καλαμπόκι είναι τεχνικά ένα λαχανικό, γεμίζει πραγματικά τη θρεπτική θέση ενός αμύλου, έτσι μπορείτε να εγκαταλείψετε τις πλευρές όπως το πολτοποιημένο πατάτες ή το ρύζι και να χρησιμοποιήσετε αυτή την κατσαρόλα αραβοσίτου.
Αποθηκεύστε τυχόν απομειωμένο καλαμπόκι στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Θα μαγειρέψει εύκολα στο φούρνο μικροκυμάτων. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, παγώστε το σε ένα δοχείο κατάψυξης για έως και τέσσερις μήνες. Για την καλύτερη ποιότητα, ξεπαγώστε το στο ψυγείο και θερμαίνοντας το σε 165 F για να το χρησιμοποιήσετε.
Παραλλαγές
- Προσθέστε θρυμματισμένο μπέικον ή ζαμπόν με ζαμπόν για επιπλέον γεύση.Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα ψίχουλα όπως Ritz.Για το κατώτερο νάτριο, χρησιμοποιήστε αλάτι χωρίς κροτίδες ή ψωμί. Προσθέστε 1/4 φλιτζανιού κόκκινη πιπεριά για το χρώμα ή χρησιμοποιήστε καλά στραγγισμένο pimiento.Chopped το σχοινόπρασο ή το κρεμμυδάκι με λεπτές φέτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια μικρή χρωματική αντίθεση.
Συνταγή Ετικέτες:
- καλαμπόκι
- συνοδευτικό
- νότιος
- potluck
