Diana Rattray
- Σύνολο: 2 ώρες 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 275 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 275 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 54% |
| Χοληστερόλη 53mg | 18% |
| Νάτριο 382 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 372 mg | 29% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά που υπάρχουν. Γεμάτο με φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες (ναι, 3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια που σερβίρουν!) Αυτό το σταυρόφυτο λαχανικό είναι ένα πραγματικό αστέρι. Είναι εύκολο να μαγειρεψετε και να απολαύσετε νόστιμο κρασί και αλάτι, αλλά η συνταγή μας crockpot το παίρνει σε ένα πιο επιεικό και κρεμώδες επίπεδο προσθέτοντας συμπυκνωμένη σούπα, τυρί και μερικά απλά καρυκεύματα.
Ένας βουτυρώδης κροτσίβιος θρυμματισμός κάνει το νόστιμο κάλυμμα για αυτό το κατσαρόλα μπρόκολο, αλλά επιπλέον τυρί στην κορυφή δεξιά πριν γίνει είναι επίσης μια μεγάλη προσθήκη στο πιάτο. Μπορεί να μην σκέφτεστε να χρησιμοποιήσετε την αργή κουζίνα για τα λαχανικά, αλλά το μπρόκολο κρατάει το σχήμα του αρκετά καλά και το αποτέλεσμα είναι ένα θαυμάσιο παραβολικό πιάτο με όλα τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και κάποια πρόσθετη παρακμή. Εάν η βραδεία σας κουζίνα είναι ιδιαίτερα ζεστή, μαγειρέψτε το κατσαρόλα στη χαμηλή ή ελέγξτε το μπρόκολο μετά από περίπου μία ώρα.
Συστατικά
- 24 κιλά κατεψυγμένο μπρόκολο (μερικώς αποψυγμένο, σπασμένο)
- 1 (10 3/4 ουγκιές) μπορεί κρέμα από μπρόκολο (ή κρέμα από σέλινο σούπα)
- 1 1/2 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 ψίχουλα ψιλοκομμένα φλυτζάνια (όπως Townhouse ή αλατούχα)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μερικώς ξεπαγώστε το κατεψυγμένο μπρόκολο κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό ή ατμό για ένα λεπτό ή δύο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος σε λίγες κουταλιές νερό.
Ψεκάστε το εσωτερικό της βραδείας κουζινέτας με ψεκασμό ψεκασμού ή λιπάνετε με βούτυρο ή μαργαρίνη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, τη συμπυκνωμένη σούπα, 1 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη σάλτσα Worcestershire και τη μαύρη πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο λιπαρό μαγειρικό σκεύος.
Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε τα ψίχουλα κροκίστας με το λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε πάνω από το μείγμα μπρόκολο.
Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε σε ΥΨΗΛΟ για 2 έως 3 ώρες, ή μέχρι το μπρόκολο να είναι τρυφερό. Ελέγξτε 1 ώρα στη διαδικασία μαγειρέματος - εάν οι πλευρές καίγονται πολύ γρήγορα, μειώστε τη θερμοκρασία.
Περίπου 10 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τεμαχισμένο τυρί και κάλυμμα για να λειώσει το τυρί. Αν χρειαστεί, δώστε 5 έως 7 λεπτά.
Απολαμβάνω!
Όχι μόνο Μπρόκολι
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό μπρόκολου και κουνουπιδιού στο κατσαρόλα. Προσθέστε κατεψυγμένα, μερικώς αποψυγμένα καρότα κομμένα σε φέτες στο μείγμα μπρόκολο. Αντικαταστήστε τα ψίχουλα κροτίδων με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, ψίχουλα κράκερ Ritz ή ψίχουλα ψιλοκομμένου τυριού. Προσθέστε 1 φλιτζάνι παγωμένο, μερικώς ξεπαγώστε τα μπιζέλια και τα καρότα στο μείγμα μπρόκολο. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένες και σε κύβους πατάτες στο μείγμα μπρόκολο.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
