John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 7 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 ώρες
- Απόδοση: 1 πίτα Tamale (4 μερίδες)
Αυτή η κρέμα μπαχαρικών Crockpot Tamale χρησιμοποιεί το μείγμα καλαμποκιού muffin για μια εύκολη επικάλυψη γεμάτη με μια γλυκιά, γήινη γεύση. Συνδυάζει ωραία με μια τραγανή πράσινη σαλάτα που ρίχνεται με αβοκάντο και ντοματίνια, σερβίρεται με κρεμώδη σαλάτα.
Το βοδινό έδαφος μαγειρεύεται με κρεμμύδι και σκόρδο και στη συνέχεια συνδυάζεται με φασόλια, salsa και καρυκεύματα. Αυτό πηγαίνει πρώτα στην αργή κουζίνα? μια επίστρωση φτιαγμένη με μίγμα καλαμποκιού καλαμποκιού και το τυρί ψήνει στην κορυφή. Σερβίρετε με ένα δροσερό μείγμα ξινή κρέμα, ντοματίνια και πράσινα κρεμμύδια. Και μια κρύα μπύρα στο πλάι.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει το φλοιό καλαμποκιού με την οδοντογλυφίδα, πριν χρησιμοποιήσετε αυτή την υπέροχη πίτα. Και θυμηθείτε - αυτό είναι ένα "ψεύτικο" tamale, με ένα cornbread topping subbing για το tamale ζύμη. Κανείς δεν ισχυρίζεται ότι είναι αυθεντικό - απλά νόστιμο.
Συστατικά
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κρεμμύδι, (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο, (κιμά)
- 1 πράσινη πιπεριά, (ψιλοκομμένη)
- 1 (15 ουγγιές) μπορεί να φασόλια ή μαύρα φασόλια, (ξεπλένονται και αποστραγγίζονται)
- 1 (8-ουγκιά) μπορεί σάλτσα ντομάτας
- 1/3 φλιτζάνι σάλτσα
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 (6-ουγγιές) μείγμα καλαμποκιού muffin
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 αυγό, ξυλοκοπήθηκε
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Pepper Jack
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 (4-ουγγιές) κουτάλι των ψιλοκομμένων πράσινων τσίλι, (μη εξευγενισμένο)
- 1 φλιτζάνι τριμμένο Colby ή τυρί Cheddar
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα
Βήματα για να το κάνετε
Ψεκάστε μια αργή κουζινέτα 4 με 5 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα. αφήνω στην άκρη.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα αστακών, σοτάρετε το μοσχαρίσιο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κρέας, ανακατεύοντας για να διαλύσετε το κρέας.
Αδειάστε το μίγμα κρέατος επιμελώς και ανακατεύετε στο πιπέρι, αποστραγγισμένα φασόλια, σάλτσα ντομάτας, σάλτσα, σκόνη τσίλι και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ρίξτε στο προετοιμασμένο crockpot.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το μείγμα καλαμποκιού, το γάλα, το βούτυρο και το αυγό μέχρι να συνδυαστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τυριά Pepper Jack και Parmesan και τσίλι, συμπεριλαμβανομένου του υγρού τσίλι.
Σφουγγίστε το μείγμα του καλαμποκιού πάνω από το βόειο κρέας στο κροκόδειλο.
Καλύψτε το καρυκεύα και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχει εισαχθεί στο μείγμα καλαμποκιού. Πασπαλίζουμε την κορυφή με το τυρί Colby και αφήνουμε να σταματήσουμε για 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε ξινή κρέμα, ντοματίνια ή σάλτσα και πράσινο κρεμμύδι. σερβίρετε στην κορυφή της πίτας με κόλιαντρο ή οποιαδήποτε άλλη καρυκεύματα προτιμάτε.
Συνταγή Ετικέτες:
- δείπνο βοείου κρέατος
- βραδινό
- tex-mex
- πίσω στο σχολείο
