Diana Rattray
- Σύνολο: 2 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (12 έως 16 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 288 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 20g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (12 έως 16 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 288 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 83mg | 28% |
| Νάτριο 324mg | 14% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 20 g | |
| Ασβέστιο 92 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για ένα εύκολο και δημοφιλές χοιρομέρι με χοιρινό κρέας, τυρί κρέμα και τριμμένο ή τεμαχισμένο τυρί, μαζί με σκόρδο, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας. Είναι μια εξαιρετική βουτιά για ένα πάρτι, συγκέντρωση ημέρας παιχνιδιών ή εκδήλωση για την αποβίβαση.
Η εικονογραφημένη βουτιά περιελάμβανε το τυρί Monterey Jack αντί για το τυρί παρμεζάνα. Και κάποιες επιπλέον ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno και πιπέρι καγιέν έρριζαν το καλοκαίρι. Οι πιπεριές Bell κάνουν μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτή τη βουτιά επίσης. Δείτε τις παραλλαγές για περισσότερες υποκαταστάσεις και πρόσθετες ιδέες ή προσαρμόστε τις ανάλογα με τα γούστα σας. Εάν έχετε χορτοφάγους στη λίστα των επισκεπτών σας, σκεφτείτε να εξυπηρετήσετε ένα ξεχωριστό δοχείο βουτιά χωρίς κρέας ή με ένα χορτοφαγικό υποκατάστατο κρέατος.
Συστατικά
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κιλά αλεσμένο βόειο κρέας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Προαιρετικά: 1 πιπέρι jalapeño, σπόρο και κιμά
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο και κιμά)
- 1 (4-ουγγιά) μπορεί να ήπια πιπεριές Χιλή (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι (ήπια έως μέτρια φωτιά)
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 (8-ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 16 κιλά κρέμα τυριού (κομμένο σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα (ή άλλου τύπου τεμαχισμένο τυρί)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαρύ τσίλι με μέτρια φωτιά. Τρίψτε το βοδινό έδαφος στην κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι και το πιπέρι jalapeno, αν χρησιμοποιείτε. Μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές και το βόειο κρέας δεν είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Αποστραγγίστε το λίπος.
Μεταφέρετε το μίγμα στραγγισμένου κρέατος με στραγγισμένο κρέας στο ένθετο του δοχείου του δοχείου. Προσθέστε το σκόρδο, τις ήπιες πιπεριές της Χιλής, τη σκόνη τσίλι, το αλεσμένο κύμινο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τη σάλτσα ντομάτας, το κέτσαπ, την ρίγανη, τη ζάχαρη, το τυρί κρέμας και το τυρί παρμεζάνα.
Καλύψτε το κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 2 ώρες ή έως ότου το τυρί κρέμα έχει λιώσει και είναι καλά αναμειγμένο.
Ανακατέψτε, δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, ανάλογα με τις ανάγκες.
Σερβίρετε τη ζεστή ζύμη, απευθείας από την καραμέλα, ή μετακινήστε σε ένα πιάτο φθοράς. Προσφέρετε τσιπς, κροτίδες ή λαχανικά για βυρσοδεψία.
Συμβουλές
- Σερβίρετε το ζεστό βράσιμο από την αργή εστία με ταρτίγια τσιπς, τσιπς καλαμποκιού ή μια ποικιλία από κροτίδες. Προσφέρετε μερικά σέλινα και καρότα για τους καλεσμένους σε δίαιτες χωρίς γλουτένη ή χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.Χρησιμοποιήστε τη βουτιά ως κάλυψη nacho. Ρίξτε μερικά πάνω από ένα μπολ από τσιπς tortilla και γαρνίρετε με δαμάσκηνα δαχτυλίδια jalapeno πιπέρι. Είναι μια καλή βουτιά να προσφέρουμε ως επικάλυψη για ψητές πατάτες. Μια ψημένη πατάτα μπαρ με διάφορες γαρνιτούρες και σφραγίδες είναι μια εξαιρετική ιδέα για το φαγητό.
Παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό βοείου κρέατος και λιωμένου λουκάνικου στο μπάνιο. Καφέ με το κρεμμύδι και τις πιπεριές jalapeno και στραγγίστε καλά. Προσθέστε στην αργή κουζίνα με τα υπόλοιπα υλικά. Αντικαταστήστε το κέτσαπ με τη σάλτσα τσίλι (που βρίσκεται στο τμήμα κέτσαπ, όχι σε ασιατικό στυλ). Αντικαταστήστε ένα μέρος ή όλο το τυρί κρέμας με το προϊόν τυριού Velveeta. οξεία τσένταρ, Monterey Jack, ή ένα τεμαχισμένο μεξικάνικο μείγμα.Για περισσότερη θερμότητα, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ή επιπλέον ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno. Μπορεί επίσης να προστεθεί τυρί με πιπέρι. Για λιγότερη θερμότητα, παραλείψτε το πιπέρι jalapeno ή αντικαταστήστε το με γλυκό κόκκινο ή πράσινο πιπέρι. Αντικαταστήστε ένα κουτάλι σάλτσας ντομάτας με 1 φλιτζάνι χονδρό σάλτσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- βουτιά
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- νέα χρόνια
