Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 22 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 290 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 290 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 20% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 38 mg | 13% |
| Νάτριο 688 mg | 30% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 422 mg | 32% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κατεψυγμένο σπανάκι κάνει αυτό το πιάτο κρέμας σπανάκι ένα γρήγορο για να κάνει. Είναι απολύτως αρωματισμένο από το τυρί παρμεζάνα, λίγο σκόρδο και μια νότα από μοσχοκάρυδο. Παρόλο που χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι κάνει την προετοιμασία ευκολότερη και ταχύτερη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο σπανάκι. Χρησιμοποιήστε περίπου 2 κιλά (κομμένα) φρέσκο σπανάκι.
Αυτό το κρεμώδες πιάτο σπανάκι είναι το ένα που θα φτιάξετε ξανά και ξανά!
Συστατικά
- 16 έως 20 ουγγιές κατεψυγμένου σπανακιού (απόψυξη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- Προαιρετικά: αλάτι (σε γεύση)
- Προαιρετικά: μαύρη πιπεριά σε γεύση (γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο σπανάκι σε ένα σουρωτήρι και πιέστε το με τα χέρια σας για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αφήνω στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάριζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει και αρωματικά.
Ανακατέψτε το αλεύρι στο βούτυρο και το σκόρδο. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε το γάλα και μαγειρέψτε, συνεχίζοντας συνεχώς, μέχρις ότου πάψει.
Προσθέστε το σπανάκι και το τυρί παρμεζάνα και στη συνέχεια προσθέστε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Ανακατεύοντας συνεχώς, συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ή έως ότου το σπανάκι είναι τρυφερό και ζεστό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Με ασκαλάκια: Λιώστε το βούτυρο στο ταψί με μέση φωτιά. προσθέστε 1 μεσαίο ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο. Μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το κιμά και συνεχίστε με τη συνταγή. Χωρίς γλουτένη: Χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας άλευρο γλυκού ρυζιού ή μάζα harina στη θέση του αλεύρου στο roux.
Συνταγή Ετικέτες:
- σπανάκι
- κρέμα σπανάκι
- βραδινό
- νότιος
