Renee Comet / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 211 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 211 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 58% |
| Χοληστερόλη 55mg | 18% |
| Νάτριο 389 mg | 17% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η πλούσια και νόστιμη σούπα είναι ιδανική για κάθε τραπέζι διακοπών. Αυτή η εύκολη έκδοση παραλείπει την ακατάστατη και χρονοβόρα εργασία της μαγειρικής και της πίτουρος φρέσκιας κολοκύθας. Όπως σας λένε οι περισσότεροι σεφ, η καθαρή κονσερβοποιημένη κολοκύθα θα έχει μια καλύτερη γεύση από αυτή την κολοκύθα κολοκύθας που έχετε πάρει εσείς. Εκτός από αυτό για την μπροστινή βεράντα!
Συστατικά
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 κίτρινο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι καρότα (αποφλοιωμένο, λεπτές σε φέτες)
- 1 σέλινο (κόβεται και τεμαχισμένο)
- 2 φλιτζάνια κονσερβοποιημένη καθαρή κολοκύθα (όχι γεμιστή πίτα κολοκύθας)
- 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- Λευκή πιπεριά σε γεύση (για γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κούπα κρέμα ή μισό και μισό
- Προαιρετική γαρνίρισμα: σπόροι κολοκύθας (χωρίς κέλυφος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια κατσαρόλα 4-qt, σοτάρετε τα κρεμμύδια στο βούτυρο μέχρι να διαφανή.
Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, εκτός από την κρέμα.
Φέρτε σε ένα σιγοβράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα λαχανικά να είναι πολύ μαλακά.
Τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ και προσεκτικά το πουρέ μέχρι να τελειώσει ομαλά.
Ρίξτε ξανά στην κατσαρόλα και προσθέστε την κρέμα.
Βάλτε πίσω σε μια ήπια σιγοβράστε, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και ρυθμίστε το καρύκευμα εάν είναι απαραίτητο.
Σερβίρετε σε ζεστά κύπελλα και γαρνίρετε με σπόρους κολοκύθας. Απολαμβάνω!
Χρησιμοποιήστε προσοχή όταν συνδυάζετε θερμά συστατικά
Ο ατμός επεκτείνεται γρήγορα σε ένα μπλέντερ και μπορεί να προκαλέσει τη συσσώρευση συστατικών παντού ή να προκαλέσει εγκαύματα. Για να αποφευχθεί αυτό, γεμίστε το μπλέντερ μόνο το ένα τρίτο του τρόπου επάνω, εξαερώστε την κορυφή και καλύψτε με μια διπλωμένη πετσέτα κουζίνας ενώ αναμειγνύετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- ορεκτικό
- μας περιφερειακό
- Χριστούγεννα
