(c) 2008 Elizabeth LaBau, με άδεια στο About.com, Inc.
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 48 μπάλες (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 403 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 48g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 48 μπάλες (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 403 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 15mg | 5% |
| Νάτριο 160 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 48g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 38 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Βούτυρο αραχίδας με κρέμα τυριού bBalls είναι εύκολες τρούφες φτιαγμένες με τυρί κρέμας και φυστικοβούτυρο και καλυμμένες με τηγμένη σοκολάτα. Προσπαθήστε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φιστίκια στη γέμιση αν σας αρέσει μια μικρή κρίση!
Συστατικά
- 8 ουγγιές. μαλακό τυρί κρέμας
- 4 - 4, 5 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι βούτυρο φυστίκι (τραγανό ή ομαλό)
- 1/4 κουτ. άλας
- 12 oz. επικάλυψη καραμελών σοκολάτας
- Προαιρετικά: 24 ολόκληρα μισά φυστίκια (για διακόσμηση)
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το στην πλάτη του με αλουμινόχαρτο.
Συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμας, τα 4 φλιτζάνια σκόνης ζάχαρης, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι στο μεγάλο μπολ ενός ηλεκτρικού μίκτη.
Ανακατέψτε την καραμέλα σε μεσαία ταχύτητα για αρκετά λεπτά μέχρι να συνδυαστεί καλά το μίγμα και να ομογενοποιηθεί. Εάν η ζύμη φαίνεται να είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να είναι κάπως άκαμπτο αλλά ακόμα εύπλαστο και μη στεγνό.
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουταλάκι, για την καραμέλα σε μικρές μπάλες (περίπου 1 ίντσα σε διάμετρο ή λιγότερο) και τοποθετήστε τις στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Τοποθετήστε την καραμέλα στην κατάψυξη ή το ψυγείο για να κρυώσει μέχρι να ρυθμιστεί, περίπου 20 λεπτά στην κατάψυξη ή 1 ώρα στο ψυγείο.
Μόλις είστε έτοιμοι να βουτήξετε τις μπάλες, τοποθετήστε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε διάστημα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει και να λειανθεί η σοκολάτα.
Βυθίστε τις μπάλες από το φυστικοβούτυρο στην λιωμένη σοκολάτα χρησιμοποιώντας εργαλεία βύθισης ή δύο πιρούνια.
Επιστρέψτε τις βουτηγμένες μπάλες στο φύλλο ψησίματος και ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, τοποθετήστε την κάθε σφαίρα με ένα μισό φιστίκι. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη καραμέλα.
Τοποθετήστε τις καραμέλες βουτηγμένες στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Αποθηκεύστε τις μπάλες σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών αράπικων φιστικιών
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών τυριού κρέμας
Συνταγή Ετικέτες:
- μπάλες από φυστικοβούτυρο
- το τυρί κρέμα και το φυστικοβούτυρο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
