freeyline / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 354 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 33g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 354 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 164mg | 55% |
| Νάτριο 439mg | 19% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 33g | |
| Calcium 177mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το cornflake-crusted κοτόπουλο cordon bleu κάνει για ένα εντυπωσιακό κύριο πιάτο για την εταιρεία ή ένα ειδικό γεύμα. Τώρα, μια συνηθισμένη συνταγή κοτόπουλου Cordon bleu θα σας κοστίσει πιθανώς το τμήμα λίπους και θερμίδων, αφού η επικάλυψη είναι συχνά πατάτες και μια κρεμώδη σάλτσα μερικές φορές συνοδεύει το πιάτο.
Αυτό το cornflake crusted κοτόπουλο Cordon bleu κάνει μια τραγανή κρούστα από cornflakes και βασίζεται σε γευστικά γέμιση για να κρατήσει το πιάτο νόστιμο.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1 αυγό (καλά χτυπημένο)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 4 οστά χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
- 2 ουγκιά λεπτό κομμένο σε χοντρό χοιρινό ζαμπόν
- 4 ουγκιά κομμένο σε τεμαχισμένο τυρί μοτσαρέλα
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Τοποθετήστε τα δημητριακά σε ένα τεμάχιο 1 τεμαχίων και σφραγίστε το σακκάκι. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή έναν τροχό για να συνθλίψετε τα καλαμποκάλευρα στο baggie μέχρι τα cornflakes να μοιάζουν με χοντρό σχοινί ψωμιού. Ρίξτε τα ψίχουλα σε ένα ρηχό πιάτο μαζί με το μαύρο πιπέρι και ρίξτε τα υλικά μαζί.
Σε ξεχωριστό ρηχό πιάτο, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Συνδυάστε το αυγό και το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα.
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου, μία φορά τη φορά, ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια κεριού. Χρησιμοποιήστε σφυρί κρέατος ή κυλίνδρους για να χτυπήσετε τα στήθη κοτόπουλου έως ότου είναι πάχους περίπου 1/4 της ίντσας, έτσι ώστε να είναι εύκολο να γεμίσουν και να κυλήσουν.
Προετοιμάστε μια γραμμή συναρμολόγησης για το στρίψιμο του κοτόπουλου, τοποθετώντας τα στήθη κοτόπουλου, μετά το ζαμπόν κομμένο σε φέτες και το τυρί μοτσαρέλα, μετά το μίγμα των αυγών και έπειτα το μείγμα cornflake σε μια σειρά. Ξεκινήστε με την επίστρωση 1/4 ουγκιά ζαμπόν σε φέτες, και στη συνέχεια 1/2 ουγκιά από κομμένο σε φέτες τυρί κάτω από το κέντρο ενός στήθους κοτόπουλου. Ξεκινώντας από το ένα άκρο, μετακινήστε το στήθος κοτόπουλου επάνω, περικλείοντας το ζαμπόν και το τυρί στη μέση. Ασφαλίστε το έλατο στήθος κοτόπουλου με οδοντογλυφίδα.
Βυθίστε το τυλιγμένο στήθος κοτόπουλου στο μείγμα των αυγών και, στη συνέχεια, στο μείγμα κορν φλέικ, καλύπτοντας το κοτόπουλο εντελώς στα ψίχουλα δημητριακών. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ταψί που έχει επικαλυφθεί με σπρέι μαγειρέματος. Επαναλάβετε για τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου.
Ψήστε το κοτόπουλο Cordon bleu για 35-40 λεπτά ή έως ότου η φρυγανιά γίνει ελαφρά καφέ και το κέντρο των κυλίνδρων Cordon bleu κοτόπουλου δεν είναι πλέον ροζ.
Υπόδειξη
- Το κοτόπουλο cordon bleu είναι πολύ ευπροσάρμοστο, καθώς μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε πιάτο. Τα σοταρισμένα κολοκυθάκια κάνουν μια κατάλληλη συνοδεία ή σερβίρουν μόνο με μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα νόστιμο και υγιεινό και στρογγυλό γεύμα.
Ανά μερίδα θερμίδων 304, λίπος 16 γραμμάρια, υδατάνθρακες 2 γραμμάρια, Pro 36 γραμμάρια
Συνταγή Ετικέτες:
- χαμηλά λιπαρά
- είσοδος
- Αμερικανός
- γενέθλια
