Katie Workman / themom100.com
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 16 muffins (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 183 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 muffins (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 183 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 56mg | 19% |
| Νάτριο 230 mg | 10% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 29 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το λάδι καρύδας είναι εξαιρετικά δημοφιλές αυτές τις μέρες. Τα οφέλη για την υγεία είναι σίγουρα υπό συζήτηση, αλλά για όσους δεν έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, είναι ένα χρήσιμο συστατικό για το ψήσιμο καθώς είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι επίσης σταθερό στο ράφι, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να το κρατήσετε στο χέρι στο κελάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είμαστε μεγάλοι οπαδοί του ψωμιού μπανάνας σε κάθε τύπος, και αυτή είναι η εκδοχή πετρελαίου καρύδας μας. Είναι ενισχυμένο από λίγο φύτρο σιταριού, το οποίο παρέχει ίνες και λίγο πρωτεΐνη.
Συστατικά
- 4 μπανάνες (πολύ ώριμες)
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι φύτρο σιταριού
- 1 1/2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 F. Γραμμή 16 κουτάκια muffin με χαρτονένιες επενδύσεις και τα ψεκάστε με αντιολισθητικό ψεκασμό.
Βάζετε τις μπανάνες σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα μεσαίο μπολ κτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, στη συνέχεια κτυπήστε στο λάδι καρύδας, το μέλι και την καστανή ζάχαρη. Σε άλλο μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το φύτρο σιταριού, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε τις μπανάνες στο μείγμα αυγών, στη συνέχεια ανακατεύουμε στο μείγμα αλευριού μέχρι να συνδυαστούν. Γεμίστε τα 16 χιτώνια muffin με το κτύπημα και ψήστε για 20 έως 25 λεπτά.
Ψύξτε τα καλαμάρια στο κασσίτερο σε ένα συρτάρι καλωδίων για 10 λεπτά, μετά βγάλτε τα muffins και τελειώστε να τα ψύχετε όρθια πάνω στο συρτάρι σύρματος.
Οι μπανάνες είναι πλούσιες πηγές ινών, καλίου, βιταμίνης C και μαγνησίου. Πρόκειται για ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ που είναι επίσης καλό για την καρδιά σας, την πέψη, και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει με την απώλεια βάρους και τη συγκράτηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα.
Εδώ είναι μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν ψήνετε με λάδι καρύδας, σύμφωνα με The Kitchn: "Επειδή ανέχεται υψηλές θερμοκρασίες, το λάδι καρύδας είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για το λίπος, το βούτυρο, τη μαργαρίνη ή το φυτικό έλαιο. αυτό, τα προκύπτοντα muffins, scones, ή κέικ έχουν μια ιδιαίτερη ελαφρότητα σε αυτά και ένα ελαφρώς γλυκό άρωμα μοναδικό."
Συνταγή Ετικέτες:
- Χορτοφαγικό πρωινό
- πρόχειρο φαγητό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
