- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 355 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 56g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 355 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 41% |
| Χοληστερόλη 52mg | 17% |
| Νάτριο 134 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 56g | 20% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 143 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η πλήρωση καρύδας μαγειρεύεται στο μαγειρικό σκεύος και στη συνέχεια χύνεται στο ψημένο κρούστα και ψύχεται με μια κτυπημένη κρέμα.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι αραβοσίτου
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 φλιτζάνια γάλα (ζεματισμένο)
- 2 αυγά (χτυπημένα)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 κουταλιές μαργαρίνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας
- 1 φλιτζάνι καρύδα (χοντροκομμένο φρέσκο)
- 1 κέλυφος πίτας 10 ιντσών (προψημένο)
- 4 φλιτζάνια κρέμα σαντιγί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Ανακατεύουμε σταδιακά το ζαρωμένο γάλα στο μείγμα καλαμποκιού. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς, και βράστε για δύο λεπτά, ή μέχρι παχύρρευστο και λαμπερό.
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα από το θερμό μείγμα στα αυγά και κτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Επιστρέψτε στο τηγάνι και χτυπήστε για δύο λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς, προσέχοντας να μην αφήσετε το μείγμα να κυλήσει.
Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε βανίλια και μαργαρίνη, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μέσα από ένα κόσκινο για να στραγγίξετε τα κομμάτια. Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας πάνω από την πλήρωση. αφήστε το να κρυώσει.
Προσθέστε το εκχύλισμα καρύδας και το ήμισυ της καρύδας στη γεμισμένη πίτα. Ρίξτε τη γέμιση σε κέλυφος πίτας. ψύχρα.
Διαδώστε τη κτυπημένη κρέμα πάνω από την πίτα, γεώτρηση στο κέντρο. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη καρύδα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- καρύδα
- πίτα κρέμας καρύδας
- επιδόρπιο
- νότιος
