Χώρα τηγανισμένη μπριζόλα με καραμελωμένη συνταγή κρεμμυδιού κρεμμυδιού

LauriPatterson Getty Images

• Σύνολο: 60 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Η χώρα αυτή τηγανητά μπριζόλα σερβίρεται με ένα υπέροχο κρεμώδες κρέμα φτιαγμένο με γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια. Χρησιμοποιήστε εποχιακά γλυκά κρεμμύδια στη σάλτσα.

Συστατικά

• 1 έως 1 1/2 λίβρες λεπτό στρογγυλό μπριζόλα, κομμένο σε μερίδες σε μέγεθος
• 1/4 έως 1/2 φλιτζάνι για τηγάνισμα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι, χωρισμένο
• 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, κλπ.), Ψιλοκομμένο
• 4 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βόειο κρέας Wyler & Γαλλικό κρεμμύδι καρυκεύματα ή κόκκους βόειου βοείου κρέατος
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήματα για να το κάνετε

Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε το κρεμμύδι σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι απαλή και χρυσή, περίπου 30 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.

Βάλτε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ. Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, βάλτε 1/2 φλιτζάνι αλεύρι, 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού και αλατισμένο αλάτι. Σε ένα τρίτο κύπελλο, κτυπήστε τα αυγά.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το λίπος. Θα πρέπει να έχετε περίπου 1/4-ίντσα λιωμένο λίπος.

Λιβάνι μπριζόλες για τρυφερή? βυθίστε κάθε μπριζόλα στο αλεύρι, βυθίστε το μείγμα αυγών και στη συνέχεια βυθίστε το αλεσμένο αλεύρι και το μείγμα αραβοσίτου.

Τοποθετήστε το σε ζεστό λάδι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να το κάνετε.

Αφαιρέστε τις μπριζόλες. διατηρούμαι ζεστός.

Χύστε το λίπος; προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μαγειρεμένα κρεμμύδια. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε το μίγμα αλεύρι και κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 1 λεπτό.

Προσθέτετε σταδιακά 1 1/2 φλιτζάνια γάλακτος, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να πάψει το μείγμα. Εάν το σάλτσα είναι παχύ, προσθέστε περισσότερο γάλα. Πασπαλίστε με περίπου 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκους βούτυλο ή λίγο βάκιλο βοδινό, στη συνέχεια, δοκιμάστε πριν από την καρύκευση με αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή ρύζι.

Συνταγή Ετικέτες:

• μπριζόλα
• τηγανητό μπριζόλα
• είσοδος
• Αμερικανός

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!