Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
Αυτή η πίτα καρύδας είναι μια απλή προετοιμασία. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κέλυφος πίτας, καρύδα και μερικά συστατικά του ντουλαπιού. Πρόκειται για μια γευστική έκδοση της περίφημης πιτσαρίας Southern Chess.
Συστατικά
- 1/2 (14, 1-ουγκιές) φύλλο ζαχαροπλαστικής
- 1 κουταλάκι βούτυρο (4 ουγγιές)
- 1 1/2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
- 2 κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Τοποθετήστε το φύλλο ζαχαροπλαστικής σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Αναδιπλώστε τις άκρες κάτω και πιέστε το όπως θέλετε.
Γραμμή του φλοιού με φύλλο αλουμινίου, πιέζοντας το πάνω από το κάτω μέρος και προς τα πάνω. Γεμίστε το κέλυφος τουλάχιστον με τα τρία τέταρτα γεμάτα με αποξηραμένα φασόλια, ακατέργαστο ρύζι ή πίτες.
Ψήστε το κέλυφος πίτας στον προθερμασμένο φούρνο για 4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να δείχνει λίγο χρώμα.
Αφαιρέστε τα βάρη ή τα φασόλια και το αλουμινόχαρτο και επιστρέψτε το κέλυφος πίτας στο φούρνο. Ψήστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφήστε το για ψύξη και μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F.
Συνδυάστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια μεσαία κατσαρόλα. θερμαίνοντας, αναδεύοντας μέχρι να λιώσει και να αναμειχθεί καλά.
Αφήστε το μίγμα να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε την καρύδα, το ξύδι, τη βανίλια και τα χτυπημένα αυγά. μείγμα καλά.
Ρίξτε τη γέμιση στο μερικώς ψημένο κέλυφος πίτας.
Ψήστε για περίπου 20 έως 55 λεπτά σε 350 F, ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- καρύδα
- επιδόρπιο
- νότιος
- εβδομάδα
