Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 275 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 275 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 6mg | 2% |
| Νάτριο 170 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 63 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η σαλάτα Waldorf λέγεται ότι έχει δημιουργηθεί από τον Oscar Tschirky, ένα maitre d'hotel του Waldorf-Astoria Hotel στη Νέα Υόρκη. Το ξενοδοχείο άνοιξε το 1893, και η συνταγή εμφανίστηκε στο πλήρες βιβλίο μαγειρικής του, The Cook Book από το Όσκαρ του Waldorf (1896) . Η σαλάτα κατασκευάστηκε απλά με μήλα, σέλινο και μαγιονέζα και γρήγορα έγινε το αγαπημένο σε άλλα εστιατόρια ξενοδοχείων. Τα καρύδια συμπεριλήφθηκαν στη συνταγή του George Rector στο The Rectory Cookbook (1928) . Τα καρύδια έγιναν πρότυπο συστατικό μετά από αυτό. Η συνταγή στο The Waldorf Astoria Cookbook (1981) περιλαμβάνει επίσης καρύδια.
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή σαλάτας Waldorf με ελαφρώς γλυκιά μήλα και καρύδια, μαζί με κρεμώδη μαγιονέζα και ντυμένο κρέμα.
Επιλέξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα για ένα γεύμα Ευχαριστιών ή οποιοδήποτε ειδικό δείπνο. Μας αρέσουν τα αποξηραμένα βακκίνια στη σαλάτα, επειδή προσθέτουν υφή και επιπλέον γεύση.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Τα κατεψυγμένα μήλα είναι ιδανικά για ψήσιμο και φρυγανιά
Συστατικά
- 3 μέτρια χρυσή νόστιμα ή κόκκινα εύγευστα μήλα (ή κόκκινα νόστιμα μήλα)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Πάσσαλο αλατιού
- 1 φλιτζάνι σέλινο (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (χοντροκομμένα)
- 1/2 κούπα κρέμα κτυπώντας κρύο
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- Μικτά χόρτα σαλάτας ή φύλλα μαρουλιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Πλύνετε τα μήλα, αλλά μην τα ξεφλουδίζετε. Κομμένα τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους 1/2-ιντσών.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Πασπαλίστε τα μήλα σε κύβους με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και αλάτι.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Προσθέστε το σέλινο και τα καρύδια και πετάξτε το μείγμα.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Σε ένα μεσαίο μπολ με ηλεκτρικό μίξερ, μαντίστε την κρέμα σε δύσκαμπτες κορυφές.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Με μια σπάτουλα ή κουτάλι από καουτσούκ ή σιλικόνη, διπλώστε απαλά τη μαγιονέζα σε μια κτυπημένη κρέμα.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Διπλώστε απαλά το μπιφτέκι και το μίγμα κρέμας σε μείγμα μήλων.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Σερβίρετε τη σαλάτα σε μικτά πράσινα σαλάτα ή σε μεγάλα φύλλα μαρουλιού.
Το ελαιόλαδο / Teena Agnel
Συμβουλές
- Εάν δεν μπορείτε να πάρετε τα χρυσά ή κόκκινα εύγευστα μήλα, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε καλό τραγανό, γλυκό μήλο τρώει στη συνταγή.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σταφίδες ή αποξηραμένα βακκίνια για επιπλέον γεύση, υφή και χρώμα. Κάντε το με ψιλοκομμένο πεκάν αντί για τα καρύδια. Αντί των μήλων, κάντε τη σαλάτα με φρέσκα αλεσμένα αχλάδια.
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- waldorf σαλάτα
- σαλάτα
- Αμερικανός
