Claire Cohen
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Το κλασικό ξηρό τζιν μαρτίνι είναι εικονικό και το πιο διάσημο κοκτέιλ του κόσμου. Είναι ένα που θα έπρεπε να είναι στη λίστα των ποτών κάθε μπάρμαν να γνωρίζει. Αν και έχουν δημιουργηθεί πολλά μαρτίνια , υπάρχει μόνο ένα μαρτίνι και λίγα ποτά μπορούν να χτυπήσουν αυτή τη απλή συνταγή.
Δεν υπάρχει μυστήριο στο μαρτίνι. Είναι, απλά, τζίν και ξηρό βερμούτ. Ωστόσο, οι προσωπικές προτιμήσεις μεταξύ των εραστών του μαρτίνι το καθιστούν λίγο πιο περίπλοκο από αυτό. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το προσαρμόσετε και αυτό ώθησε μια συζήτηση για τον "σωστό" τρόπο να γίνει ένα μαρτίνι. Αν και είναι μια ατέλειωτη συζήτηση, η μόνη σωστή απάντηση είναι πως εσείς, όπως ο πότης, το απολαμβάνετε καλύτερα.
Το ωραίο πράγμα για αυτό το κλασικό κοκτέιλ είναι ότι αφού ερωτευτείτε με αυτό, θα ξέρετε ακριβώς πώς σας αρέσει. Τα περισσότερα από αυτά θα είναι η προσαρμογή του λόγου gin στο βερμούτ και η επιλογή του προτιμώμενου γαρνιτούρα σας. Μετά από κάποιους πειραματισμούς, μπορείτε απλώς να ενταχθούν στις τάξεις αφιερωμένων γνώστες του μαρτίνι.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 1/2 ουγκιές τζιν
- 1/2 ουγκιά ξηρό βερμούτ
- Γαρνίρετε: 1 ή 3 ελιές ή μια συστροφή λεμονιού
- Προαιρετικά: 1 πορτοκαλί πορτοκαλί ή πικρό Angostura
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε ένα γυάλινο μίξερ γεμάτο με κύβους πάγου, συνδυάστε το τζιν και το βερμούτ, ρίχνετε περισσότερο ή λιγότερο βερμούτ γούστο σας.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προσθέστε μια παύλα από πορτοκαλί ή πικάντικα, αν θέλετε.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Γαρνίρετε με ελιές ή περιστροφή λεμονιού.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Συμβουλές
- Το κλειδί για ένα μεγάλο μαρτίνι είναι να χύσετε ποιοτικά συστατικά, ξεκινήστε έτσι με ένα κορυφαίο gin raf και ένα αξιοπρεπές βερμούτ. Αυτό δεν είναι ένα κοκτέιλ όπου θέλετε να είστε λιτή επειδή υπάρχουν μόνο δύο συστατικά και, εάν κάποιος είναι κατώτερος, θα μειώσει το πλήρες drink.Also, όπως πολλοί από τους οπαδούς μαρτίνι θα σας πουν, κάθε gin είναι διαφορετικό. Μπορεί να θέλετε να αλλάξετε την αναλογία μεταξύ των δύο συστατικών και της γαρνιτούρας κατά τη μετάβαση από το ένα εμπορικό σήμα στο άλλο. Αν επιλέγετε το ελαιόκαρπο, χρησιμοποιήστε είτε μία είτε τρεις ελιές σκαρυμμένες σε μια κοκτέιλ επιλογή. Είναι ένα παλιό ιστορικό μπαρ που ο αμέτρητος αριθμός ελιών είναι κακή τύχη, αν και φαίνεται καλύτερα και στο γυαλί. Εάν οι ελιές είναι μεγάλες ή γεμιστές με jalapeños, σκόρδο ή κάτι παρόμοιο, συνήθως θα γίνει μια ελιά. Θα διαπιστώσετε ότι η γεύση της ελιάς θα εισχωρήσει αργά στο ποτό και θα προσθέσει λίγο περισσότερη διάσταση καθώς στηρίζεται.
Παραλλαγές συνταγών
Είναι ένα ποτό, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές! Μεταξύ αυτών, υπάρχουν μερικές κοινές συνταγές και το καθένα έχει το δικό του όνομα:
- Dry Martini: Παραδοσιακά, αυτό χρησιμοποιείται περισσότερο ξηρό βερμούτ, το οποίο φαίνεται να είναι η πιο λογική προσέγγιση. Ωστόσο, ένα ξηρό μαρτίνι σήμερα ορίζεται πραγματικά ότι χρησιμοποιεί λίγο ή καθόλου βερμούτ. Ορισμένοι πότες θα κυλάτε απλά απλώς ένα μπουκάλι βερμούτ πάνω στο ποτήρι χωρίς να προσθέσετε μια σταγόνα. Λέγεται ότι ο Ουίνστον Τσόρτσιλ ήταν γνωστός για να κάνει τους ξηρούς μαρτίνους του απλώς ψιθυρίζοντας το τζιν και να κλίνει προς την κατεύθυνση της Γαλλίας, όπου προέκυψε ξηρό βερμούτ. Bone Dry ή Desert Martini: Χρησιμοποιείται για στιγμές που θέλετε να διευκρινίσετε ότι κανένα βερμούτ δεν το κάνει στο μείγμα. Ουσιαστικά, πίνεις παγωμένο τζιν. 50-50 Martini: Χρησιμοποιεί ίσα μέρη τζιν και ξηρό βερμούτ, γιατί μερικοί πονοί πραγματικά απολαμβάνουν το βερμούτ. Perfect Martini : Χρησιμοποιεί ίσα μέρη γλυκού και ξηρού βερμούτ για ένα ελαφρώς πιο γλυκό προφίλ. Vodka Martini : Αντικαταστήστε το τζιν με βότκα. Αυτό είναι δημοφιλές μεταξύ των ποτών που δεν απολαμβάνουν απαραιτήτως τα βοτανικά ή "γεύση πιπεριού" του τζιν. Gibson: Τίποτα δεν αλλάζει από το αρχικό τζιν μαρτίνι εκτός από το γαρνίρισμα. Αυτό είναι το ένα κοκτέιλ που χρησιμοποιεί αυτά τα μικροσκοπικά κοκτέιλ κρεμμύδια. Dirty Martini: Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου για να δώσετε στο ποτό ένα αλμυρό λάμψη. Hanky Panky : Χρησιμοποιεί το γλυκό βερμούτ και προσθέτει τις παύλες του Fernet-Branca και του χυμού πορτοκαλιού.
Προσαρμογή του Martini
Δεν μπορείτε πλέον να περπατήσετε σε ένα μπαρ ή σαλόνι και απλά να πείτε: "Θα έχω ένα μαρτίνι". Συχνά γίνεται παιχνίδι είκοσι ερωτήσεων:
Τζιν ή βότκα;
Ποια μάρκα τζιν (ή βότκα);
Ξηρό, στεγνό σε κόκαλα ή τέλειο;
Ανακινήθηκε ή αναδεύτηκε;
Μια ελιά ή μια συστροφή;
Τι είδους ελιές;
Τι προτιμούν οι καπνιστές;
Με όλες τις διαφορετικές προσεγγίσεις στο μαρτίνι, είναι συναρπαστικό να δούμε πώς άλλοι προτιμούν να το ανακατεύουν. Κάναμε μια ανεπίσημη δημοσκόπηση για εννέα χρόνια για να δούμε πώς οι αναγνώστες παίρνουν τους μαρτίνιους και τα αποτελέσματα είναι αρκετά ενδιαφέροντα.
Από τα 90.000 άτομα που απάντησαν, πάνω από το ήμισυ (59%) προτιμούν το τζιν για τη βότκα. Η συντριπτική πλειοψηφία αυτών των ποτών απολαμβάνει μια πλήρη δόση βερμούτ, με μόνο το 13% λέγοντας ότι προτιμούν λίγο ή καθόλου βερμούτ.
Είτε περιλαμβάνει τζιν είτε βότκα, υπήρξε μια μικρή πλειοψηφία (52 τοις εκατό) που κουνάει τους μαρτίνιους. Μόνο το 39% επέλεξε την παραδοσιακή ανάδευση και όλοι προτιμούν να παραλείψουν το μαρτίνι. Αυτό είναι ενδιαφέρον, ειδικά καθώς σκεφτόμαστε τις κλασικές συμβουλές σχετικά με το πότε να ανακινείτε ή να ανακατεύετε κοκτέιλ. Σε γενικές γραμμές, οι μπάρμαν τείνουν να ανακατεύουν ποτά που περιέχουν μόνο ποτά, εξοικονομώντας έτσι το κούνημα για πιο περίπλοκα κοκτέιλ.
Οι παραδοσιακές επιλογές δεν είναι η μόνη σας επιλογή. Πολλοί οπαδοί της μαρτίνι έκαναν την προσωπική τους περιστροφή στην προετοιμασία τους. Μεταξύ των πιο κοινών είναι η ψύξη τόσο του τζιν όσο και του βερμούτ. Ένας μακροχρόνιος πιπεριάς μαρτίνι δηλώνει ότι αποθηκεύει τα δύο μπουκάλια στο ψυγείο έτσι είναι πάντα ωραία και κρύα. Αυτό του επιτρέπει να αποφύγει οποιαδήποτε αραίωση από τον πάγο.
Αυτή η προσέγγιση θα σας δώσει την πιο γευστική μαρτίνι δυνατή και είναι ένα πολύ ωραίο ποτό. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι χωρίς αραίωση, το ποτό θα παραμείνει στην απόδειξη εμφιάλωσης. Για τους περισσότερους ανθρώπους, ένα από αυτά τα ποτά μια νύχτα θα είναι περισσότερο από αρκετό και, για κάποιους, είναι απλά πάρα πολύ ισχυρό.
Πόσο δυνατός είναι ο Martini;
Το μαρτίνι δεν είναι ελαφρύ ποτό και αυτός είναι ο λόγος που σερβίρεται λίγο και σπάνια χύνεται πάνω από 3 ή 4 ουγγιές. Με το standard gin 80 και το ελαφρύ 15% αλκοόλ κατ 'όγκο (ΑΒV), το μαρτίνι σε αναλογίες αυτής της συνταγής ζυγίζει σε περίπου 31% ABV (62 proof). Είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα ισχυρότερα ποτά που μπορείτε να ανακατέψετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μαρτίνι
- βότκα μαρτίνι
- gin martini
- Αμερικανός
