Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 2 ώρες
- Απόδοση: 2 κύπελλα (6 έως 8 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 35 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 κύπελλα (6 έως 8 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 35 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 43 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 45 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για φρέσκα και γευστικά salsa, αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Ο συνδυασμός ντοματών, πιπεριών, σκόρδου και χυμού ασβέστης κάνει μια κλασική φρέσκια σάλσα. Σερβίρετε με tacos, burritos, ή με ένα κομματάκι με τυρβώδεις roll-ups ή μάρκες tortilla. Είναι ένα πολύ καλό καρύκευμα για να σερβίρετε μαζί με φιλέτα ψαριού ψημένο ή ψημένο, ψητό κοτόπουλο, μπριζόλες και μπριζόλες.
Η σάλτσα είναι φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες και πιπεριές και αποξηραίνεται άριστα με χυμό ρωγμών και ασβέστη. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για μερικές ιδέες προσθέτων και πολλά άλλα. Το επιπλέον βήμα της χύνοντας βράζοντας νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μπορεί να είναι καινούργιο και αμηχανία σε μερικούς αρχιμάγειρες. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα! Το βραστό νερό βοηθά να πάρει το δάγκωμα από τα ωμά κρεμμύδια και το σκόρδο. Θα μείνει με την υπέροχη γεύση τους, ενώ η διαδικασία απομακρύνει οποιαδήποτε σκληρότητα.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 μικρά σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες (αποφλοιωμένες, σπόροι αφαιρούνται και ψιλοκομμένες)
- 2 πιπεριές της Χιλής (ζεστές ή ήπιες, ψιλοκομμένες)
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας κολοκύθα (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 έως 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο σε ένα φίλτρο. ρίξτε 2 φλιτζάνια βράζοντας νερό πάνω τους, στη συνέχεια αδειάστε καλά. Απορρίψτε το νερό. Αφήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο να κρυώσει πλήρως.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές, κοράνιο και χυμό ασβέστη. Προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Ψυγείστε για τουλάχιστον 2 ώρες για να συνδυάσετε τις γεύσεις.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε ως μια βουτιά ή ένα καρύκευμα με μεξικάνικο στυλ πιάτα. Μπορεί να ψυχθεί για έως και 5 έως 7 ημέρες.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ζεστές ή ήπιες πιπεριές από χέλι στη σάλτσα. Οι πιπεριές Jalapeño, Serrano, New Mexican και Anaheim είναι καλές επιλογές. Προσέξτε όταν κόβετε τις πιπεριές και βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα χέρια σας αμέσως μετά την κοπή. Αν θέλετε μια σάλτσα πιπέρι, κρατήστε μερικούς από τους σπόρους πιπεριού στο μείγμα. Εάν προτιμάτε μια πιο ήπια σάλτσα, βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλοι οι σπόροι και οι νιφάδες πιπεριού.Τα ντομάτα Plum είναι μια εξαιρετική επιλογή για την salsa. Είναι πιο σφικτά και έχουν λιγότερους σπόρους και είναι πιο εύκολο να φτιάξουν ζάρια. Αν αποθηκεύσετε αυτή τη σαλάσσα στο ψυγείο για λίγες μέρες, οι ντομάτες θα συνεχίσουν να απελευθερώνουν τους χυμούς τους. Απλά αποστραγγίζετε το σάλτσα πριν χρησιμεύσετε για να μην έχει πολύ υγρό.
Παραλλαγές συνταγών
- Εάν δεν είστε οπαδός του κοραλλιογενούς, παραλείψτε ή προσθέστε φρέσκο μαϊντανό. Για επιπλέον υφή και χρώμα, προσθέστε περίπου μερικά κουταλιές σούπας μαγειρεμένα και ξεπλυμένα μαύρα φασόλια και μερικές κουταλιές μαγειρεμένου καλαμποκιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- salsa
- ορεκτικό
- μεξικάνικος
