Westend61 / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 466 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 71g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 466 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 83mg | 28% |
| Νάτριο 421 mg | 18% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 71g | 26% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 102 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το νόστιμο κέικ μασάζ σοκολάτας είναι εύκολο να γίνει, παρά το μήκος της συνταγής. Σερβίρουμε για μια ιδιαίτερη περίσταση και παρακολουθούμε όλοι να το απολαύσουν. Είναι η τέλεια συνταγή για ένα μεσημεριανό σνακ ή για μια πώληση ψωμιού.
Συστατικά
- 1 ασπράδι αυγού, διατηρώντας τον κρόκο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι
- 1 κουτ. βανίλια
- 3/4 φλιτζάνι καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1/2 κουτ. άλας
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 2 κουτ. βανίλια
- 3 αυγά
- 1 διατηρημένο κρόκο αυγού
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
- 3 κουταλιές της σούπας. κακάο σε σκόνη
- 3 έως 4 κουταλιές της σούπας. γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψεκάστε ένα ταψί 12 "(μη κολλημένο) με ένα ψεκασμό ψεκασμού χωρίς σπόρους που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάτε το ασπράδι μέχρι να αφρίσει. Σταδιακά νικήστε σε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές. Διπλώστε σε καρύδα, 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια και τσιπ σοκολάτας. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, καφέ ζάχαρη, κακάο, αλάτι, μαγειρική σόδα, 2 κουταλιές της σούπας. βανίλια, 3 αυγά, 1 κρόκο αυγού, γάλα, βούτυρο και ξινή κρέμα. Με τους ίδιους χτυπητές, ανακατέψτε αυτό το κτύπημα σε χαμηλή μέχρι να συνδυαστεί, στη συνέχεια κτυπήστε σε μεσαίου ύψους για 3 λεπτά.
Κουτάρετε το ένα τρίτο του κτυπήματος του κέικ στο προετοιμασμένο τηγάνι. Πετάξτε το μισό από το γεμιστό καρύδας με κουταλάκια του γλυκού στο κέντρο του κτύπου, κρατώντας το γέμισμα μακριά από τις άκρες του τηγανιού. Καλύψτε το με ένα τρίτο από το υπόλοιπο κτύπημα κέικ και την κορυφή με το υπόλοιπο της πλήρωσης καρύδας. Καλύψτε προσεκτικά την γέμιση καρύδας με το υπόλοιπο κτύπημα και απλώστε ομοιόμορφα για να καλύψετε.
Ψήνουμε το κέικ σε 350 F για 55 έως 65 λεπτά μέχρι να γίνει η τούρτα, οι άκρες ξεκινούν να απομακρύνονται από το τηγάνι και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο του κέικ βγαίνει καθαρή. Ψύχετε στη λεκάνη για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαλαρώνετε τις άκρες και ανακατεύετε το κέικ σε μια πλάκα που χρησιμεύει. Ψύξτε εντελώς.
Σοκολάτα Glaze
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λιώνετε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάου, γάλα και βανίλια.
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και χτυπήστε με το συρμάτινο χτύπημα μέχρι να γίνει ανάμειξη και κρεμώδης
Προσθέστε περισσότερο γάλα ή ζάχαρη σε σκόνη, όπως είναι απαραίτητο, για να φτάσετε την επιθυμητή διασπορά.
Βγάλτε το λούστρο πάνω από το κέικ, αφήνοντάς το να τρέχει κάτω από τις πλευρές. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- κέικ
- μας περιφερειακό
- γενέθλια
