Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 24 μίνι ντόνατς (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 187 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 μίνι ντόνατς (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 187 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 24mg | 8% |
| Νάτριο 299 mg | 13% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 72 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Λίγα πράγματα είναι τόσο υπέροχα όσο ένα ζεστό, φρέσκο ντόνατ. Το άρωμα γεμίζει την κουζίνα και δεν μπορείτε να περιμένετε να δαγκώσετε τη ζεστή ζύμη και το στάξιμο λούστρο. Λοιπόν, εκτός ίσως για το μέρος τηγανίσματος. Μπορεί να είναι αρκετά ένας πόνος να δημιουργηθεί ένας σταθμός τηγανίσματος ντόνατς για να μην αναφέρουμε την ενοχή της διατροφής σε όλο αυτό το πετρέλαιο. Ευτυχώς, τα ψητά ντόνατς δοκιμάζουν υπέροχα, ιδιαίτερα ζεστά από το φούρνο με στάξιμο λούστρο. Ναι, βέβαια, υπάρχει ένα χλιαρό λούστρο. Αυτό είναι μια απαίτηση ντόνατς.
Έχω φτιάξει ψητά ντόνατς τόσο στα μίνι όσο και στα κανονικά μεγέθη ντόνατς, αλλά και μου αρέσει να κάνω τις "τρύπες" σε ένα κασσίτερο μίνι μούφιν. Όσο δεν το γεμίζεις, παίρνεις στρογγυλά μικρά κέικ που ανοίγουν, έτοιμα για το γλάσο τους. Επιπλέον, κάνοντας τους μίνι ακριβώς σημαίνει ότι μπορώ να έχουν περισσότερα και αυτό είναι πάντα το αγαπημένο μου μέρος!
Συστατικά
- Για τα Ντόνατς:
- 1 αυγό
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Για το Glaze:
- 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα ή μισό και μισό
- 1/4 φλιτζάνι φιστίκια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε, χρησιμοποιώντας μια βάση ή ένα μίξερ με το χέρι, μέχρι να αναβρασθεί το χρώμα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και το βουτυρόγαλα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Σε ένα χωριστό κύπελλο, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ψεκάστε ένα μίνι μπιφτέκι από 24 τεμάχια με σπρέι μαγειρικής.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Διαχωρίστε το κτύπημα ομοιόμορφα σε κάθε φλιτζάνι. Μην γεμίσετε στην κορυφή ή τα ντόνατς θα αναπτύξουν μια "κορυφή muffin". Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά μιας ουγκιάς αλλά γεμίστε μόνο τα τρία τέταρτα της διαδρομής για περίπου 3/4 ουγγιά σε κάθε φλιτζάνι muffin.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ψήστε για 14 έως 15 λεπτά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ψύξτε για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν στρέψετε τα ντόνατς έξω από το τηγάνι.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Κάντε το λούστρο προσθέτοντας τα τσιπ σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και θέρμανσης για 30 δευτερόλεπτα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ανακατεύετε και θερμαίνετε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνεχίστε μέχρι να λιώσει τα τσιπ και προσθέστε την κρέμα ή το μισό και μισό.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Η σοκολάτα θα καταλάβει για λίγο, αλλά συνεχίζει να χτυπάει και θα χαλαρώσει ξανά.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Ρίξτε το λούστρο ομοιόμορφα πάνω από τα ντόνατς.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
Η ερυθρελάτη / Cara Cormack
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη
- επιδόρπιο
- μέση ανατολική
- ψήνω
