Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Πείτε "τηγανίτες" και έρχονται σε λειτουργία στα περισσότερα νοικοκυριά. Μικρές μάρκες σοκολάτας κάνουν αυτές τις τηγανίτες εξαιρετική. Για να ανοίξετε το ante, δοκιμάστε μία από τις πιο εύκολες παραλλαγές για τηγανίτες από τηγανητά πατάτα με σοκολάτα ή με τηγανίτες από μπανάνα σοκολάτας.
Κορυφή αυτών των τηγανιών σοκολάτας chip με σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι ζαχαροκάλαμου, ή μια σάλτσα επιδόρπιο. Οι τηγανίτες είναι το τέλειο πρωινό για ένα πρωινό γενεθλίων ή μια ειδική περίσταση. Τα παιδιά θα τα αγαπήσουν.
Κάντε τους ένα ειδικό επιδόρπιο με σάλτσα φουντουκιού σοκολάτας και παγωτό ή φτυάρι επικάλυψη. Θα είναι ένα άμεσο χτύπημα με όλους.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 3/4 έως 2 φλιτζάνια γάλα
- 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο (ή διαυγές βούτυρο, για το ταψί)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να ανακατευθούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 3/4 φλιτζάνια γάλα μέχρι να φως και καλά αναμειγνύονται.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών και του γάλακτος στα ξηρά συστατικά μέχρι να αναμιχθούν. Προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα, εάν είναι απαραίτητο, για ένα μάλλον χοντρό, αλλά ρευστό κτύπημα. Μην αναμιγνύετε υπερβολικά.
Το Ερυθρελάτης
Διπλώστε απαλά τα τσιπ σοκολάτας στο κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε λίγο λάδι ή / και ξεκαθαρισμένο βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σχάρα και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Το λάδι είναι έτοιμο όταν κάποιες σταγόνες νερού "χορεύουν" όταν πασπαλίζονται πάνω από το ταψί.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το κτύπημα πάνω στο ταψί με τη βοήθεια μέτρου 1/4 φλυτζανιών ή σέσουλας.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε τις τηγανίτες όταν οι φυσαλίδες που σχηματίζουν γύρω από την επιφάνεια ξεσηκώνουν και μην γεμίζετε με περισσότερο κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Η δεύτερη πλευρά μαγειρεύει πιο γρήγορα - περίπου στο μισό χρόνο ως πρώτη πλευρά. Ανασηκώστε ελαφρά για να δείτε αν είναι καφετιά στο κάτω μέρος.
Μετακινήστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο, κρατήστε ζεστό και συνεχίστε με το υπόλοιπο κτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τις τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου ή σάλτσα με γεύση.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Εάν το κτύπημα είναι πολύ παχύ, προσθέστε μικρές ποσότητες γάλακτος για να έχετε τη σωστή συνεκτικότητα. Το κτύπημα πρέπει να είναι αρκετά παχύ αλλά πρέπει να ρίχνεται εύκολα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή σπάτουλα για να απλώσετε απαλά το κτύπημα σε έναν κύκλο. Για ελαφρύτερα, πιο χνουδωτά τηγανητά, χωρίστε τα αυγά. Χτυπάτε ξεχωριστά τα ασπράδια αυγών και αναδιπλώστε το στο κτύπημα λίγο πριν διπλώσετε στα τσιπ σοκολάτας.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπανάνα Σοκολάτα Chip Pancakes: Διπλώστε σε περίπου 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένες μπανάνες στο κτύπημα με τα τσιπ σοκολάτας. Σοκολάτα Chip Pecan Pancakes: Διπλώστε σε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν με τα τσιπ σοκολάτας.
Περισσότερες επιλογές πρωινού
Συνταγή Ετικέτες:
- τηγανίτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
