Κινεζική συνταγή σαλάτας κοτόπουλου

Ο Brian Hagiwara / Getty Images

• Σύνολο: 75 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Ξύδι ρυζιού, ασιατικό σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας επάνω στο επίδεσμο σε αυτή την κινεζική συνταγή σαλάτας κοτόπουλου που περιλαμβάνει πορτοκάλια μανταρινιού και μαϊντανό chow meow. Η μερίδα των υπολειμμάτων γευμάτων σερβίρεται σε ένα περιτύλιγμα για το γεύμα την επόμενη μέρα

Συστατικά

• 1 λίτρο στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σως σάλτσα σόγιας, ή όπως απαιτείται
• Για το ντύσιμο:
• 4 κουταλιές ξύδι ρύζι
• 1 κουταλιά χυμού πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ασιατικό σησαμέλαιο
• Αλλα:
• 1 Επικεφαλής μαρούλι
• 1 έως 2 κόκκινες πιπεριές, όπως επιθυμείτε
• 1 ουγκιά 10 ουγκιά μπορεί να πορτοκαλί μανταρίνι, στραγγισμένο
• 1 8-ουγγιά μπορεί να φέτες κάστανα νερό (ή κάστανα γλυκού νερού, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες)
• 3/4 φλιτζάνι chow mein noodles

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε. Τρίψτε ελαφρά το 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας πάνω από το στήθος (χρησιμοποιήστε περισσότερη σάλτσα σόγιας αν χρειαστεί).

Τοποθετήστε τα στήθη σε ένα δίσκο ψησίματος και μαγειρέψτε για 45 λεπτά, γυρίζοντας πάνω από τη μέση του μαγειρέματος. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και ψήστε.

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, ετοιμάστε το ντύσιμο και τα λαχανικά. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ξύδι του ρυζιού, το χυμό πορτοκαλιού, την ελαφριά σάλτσα σόγιας, το σάκχαρο και το σησαμέλαιο. Ψύξτε μέχρι να χρειαστείτε.

Πλύνετε το μαρούλι, αφαιρέστε τον πυρήνα και τεμαχίστε τα φύλλα. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες.

Αφαιρέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και ψήστε. Αποκόψτε το κρέας κοτόπουλου με τα χέρια σας.

Ρίξτε το ντύσιμο στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μπολ σαλάτας.

Προσθέστε το μαρούλι και το κοτόπουλο, ρίχνοντας με το επίδεσμο. Προσθέστε τις κόκκινες πιπεριές, τα κάστανα και τις φέτες πορτοκαλιού μανταρινιού. Γαρνίρετε με τα χυλοπίτες.

Πασπαλίστε τα αμύγδαλα σε φέτες ή τους φρυγμένους σουσάμι στο επάνω μέρος, αν χρησιμοποιείτε.

Συνταγή Ετικέτες:

• σαλάτα
• βραδινό
• κινέζικα
• κόμμα

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!