Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 30 μπισκότα (30 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 660 | Θερμίδες |
| 57g | Λίπος |
| 26g | Οι υδατάνθρακες |
| 21g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: περίπου 30 μπισκότα (30 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 660 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 57g | 73% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 35% |
| Χοληστερόλη 23 mg | 8% |
| Νάτριο 92 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 26g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 10g | 36% |
| Πρωτεΐνη 21g | |
| Ασβέστιο 253 mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα νόστιμα μπισκότα αμυγδάλου-μαζί με τα μπισκότα από σουσάμι και τα μπισκότα καρυδιών - είναι μια δημοφιλής απόλαυση στα κινέζικα αρτοποιεία, αλλά είναι επίσης δυνατό να γίνουν αυτά τα κλασικά κινέζικα σκεύη στο σπίτι.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι βρασμού
- 3/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1 αυγό
- 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
- 30 ολόκληρα αμύγδαλα (λευκασμένα)
- 1 αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F / 162, 5 C.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να χτυπήσετε μαζί το βούτυρο και το λίπος, και τη ζάχαρη.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και αμυγδάλου και χτυπήστε μέχρι να γίνει καλά αναμεμειγμένο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά. Σημείωση: Η ζύμη θα είναι εύθρυπτη σε αυτό το σημείο.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν το μίγμα σε μια ζύμη, και στη συνέχεια να σχηματίσουν τη ζύμη σε 2 ρολά ή κούτσουρα που έχουν μήκος 10 έως 12 ίντσες.
Το Ερυθρελάτης
Τυλίξτε και ψύξτε για 2 ώρες (αυτό θα σας διευκολύνει να διαμορφώσετε τη ζύμη σε κύκλους).
Το Ερυθρελάτης
Πάρτε ένα αρχείο καταγραφής και ελαφρώς βαθμολογήστε τη ζύμη σε διαστήματα 3/4-ιντσών, ώστε να έχετε 15 κομμάτια και να κόψετε τη ζύμη.
Το Ερυθρελάτης
Τραβήξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρά λιπαρό δίσκο μπισκότων, περίπου 1 1/2 ιντσών χώρια.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε ένα αμύγδαλο στο κέντρο κάθε μπισκότου και πιέστε ελαφρά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βουρτσίστε κάθε ένα μπισκότο ελαφρά με ένα χτυπημένο αυγό.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε για 15 λεπτά έως 18 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξτε και απολαύστε ή αποθηκεύστε σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Το Ερυθρελάτης
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- ασιάτης
- νέα χρόνια
